Ингредиенты и как готовить
400
4
50
150
50
по вкусу
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для приготовления мяса по-царски возьмите свинину - у меня шейная часть, картофель, майонез, грибы - у меня отварные замороженные опята, лук, соль, перец.
Шаг 2:
Свнину нарежьте пластами и уложите в форму для запекания.
Шаг 3:
Посолите, поперчите.
Шаг 4:
Грибы мелко нарежьте и обжарьте на масле. Уложите вторым слоем.
Шаг 5:
Нанесите сеточку из майонеза.
Шаг 6:
Лук нарежьте полукольцами и уложите следующим слоем.
Шаг 7:
Картофель нарежьте кружочками и уложите сверху.
Шаг 8:
Придавите содержимое формы и покройте майонезной сеткой.
Шаг 9:
Натрите на терке сыр - у меня пармезан.
Шаг 10:
Присыпьте поверхность тертым сыром.
Шаг 11:
Запекайте при 180 градусах час-час 20 минут, сначала под фольгой, через полчаса фольгу снимите и температуру понизьте до 160 градусов.
Шаг 12:
Подавайте горячим со свежими или консервированными овощами.
Шаг 13:
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Интересный рецепт- простой и довольна знакомый,но вот использование опят для меня новинка..Эти грибы вообще для меня загадка,вот уже несколько лет не могу запомнить как отличить настоящие от ложных.(а ведь объясняют каждый год)Но к счастью они продаются замороженные в магазине .Спасибо за рецепт!
Привет спасибо за рецептики вкусного мяса, 
Мне так же нравится вот такой царский рецепт
Советы к рецепту
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…
Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.
Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.
Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель в мундире - 74 ккал/100г
- Картофель жареный - 192 ккал/100г
- Картофель зрелый - 80 ккал/100г
- Картофель отварной - 82 ккал/100г
- Картофель печеный - 70 ккал/100г
- Картофельное пюре - 380 ккал/100г
- Лесные грибы - 21 ккал/100г
- Окорок кабана - 113 ккал/100г
- Свинина - 259 ккал/100г
- Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
- Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
- Свинина - плечо - 593 ккал/100г
- Свинина - шницель - 352 ккал/100г
- Свинина жирная - 333 ккал/100г
- Свинина мясная - 357 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
- Майонез столовый - 627 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г