На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 254 пользователей

Каталог рецептов

Мясо по царски в духовке

Вкусный, сытный, ароматный домашний ужин обеспечен! Муж просто верещал - это очень вкусно! Блюдо, конечно, не царское, не смотря на название, оно простое, сытное, повседневное, для семейного теплого ужина.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Картошка

4

Грибы

150

Майонез

50

Соль

по вкусу

Растительное масло

30

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
168 ккал
Белков:7 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 25 / 43 / 32
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: naniki

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления мяса по-царски возьмите свинину - у меня шейная часть, картофель, майонез, грибы - у меня отварные замороженные опята, лук, соль, перец.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Свнину нарежьте пластами и уложите в форму для запекания.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Посолите, поперчите.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Грибы мелко нарежьте и обжарьте на масле. Уложите вторым слоем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Нанесите сеточку из майонеза.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Лук нарежьте полукольцами и уложите следующим слоем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Картофель нарежьте кружочками и уложите сверху.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Придавите содержимое формы и покройте майонезной сеткой.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Натрите на терке сыр - у меня пармезан.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Присыпьте поверхность тертым сыром.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Запекайте при 180 градусах час-час 20 минут, сначала под фольгой, через полчаса фольгу снимите и температуру понизьте до 160 градусов.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Подавайте горячим со свежими или консервированными овощами.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Aziza
Aziza 16.01.2017 17:51:17

Такое мяско стопроцентно получается очень вкусным и нежным, забираю себе в КК Танцую

0
naniki
naniki 17.01.2017 02:33:46

спасибо! да, это точно вкусно, главное, чтоб свинина была не постной - с ляжки, например, а с прожилками жировыми, если просто сухая мякоть, то лучше хорошо отбить

Люблю готовить и угощать!
Татьяна
Татьяна 16.01.2017 18:13:02

Интересный рецепт- простой и довольна знакомый,но вот использование опят для меня новинка..Эти грибы вообще для меня загадка,вот уже несколько лет не могу запомнить как отличить настоящие от ложных.(а ведь объясняют каждый год)Но к счастью они продаются замороженные в магазине .Спасибо за рецепт!

0
naniki
naniki 18.01.2017 07:08:43

Спасибоза комментарий! у нас нынче был урожай на опята, а использовать их можно как любые другие грибы практически во всех грибных блюдах

Люблю готовить и угощать!
0
Зоряна
Зоряна 03.08.2017 10:22:54

Привет спасибо за рецептики вкусного мяса, СуперСупер-пупер!
Мне так же нравится вот такой царский рецепт

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Лесные грибы - 21 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Картошка, Лук репчатый, Грибы, Майонез, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло