Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать мясо по царски в духовке? Для приготовления возьмите свинину - у меня шейная часть, картофель, майонез, грибы - у меня отварные замороженные опята, лук, соль, перец.
Шаг 2:
Свнину нарежьте пластами и уложите в форму для запекания.
Шаг 3:
Посолите, поперчите.
Шаг 4:
Грибы мелко нарежьте и обжарьте на масле. Уложите вторым слоем.
Шаг 5:
Нанесите сеточку из майонеза.
Шаг 6:
Лук нарежьте полукольцами и уложите следующим слоем.
Шаг 7:
Картофель нарежьте кружочками и уложите сверху.
Шаг 8:
Придавите содержимое формы и покройте майонезной сеткой.
Шаг 9:
Натрите на терке сыр - у меня пармезан.
Шаг 10:
Присыпьте поверхность тертым сыром.
Шаг 11:
Запекайте при 180 градусах час-час 20 минут, сначала под фольгой, через полчаса фольгу снимите и температуру понизьте до 160 градусов.
Шаг 12:
Подавайте горячим со свежими или консервированными овощами.
Шаг 13:
Приятного аппетита!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Такое мяско стопроцентно получается очень вкусным и нежным, забираю себе в КК 
спасибо! да, это точно вкусно, главное, чтоб свинина была не постной - с ляжки, например, а с прожилками жировыми, если просто сухая мякоть, то лучше хорошо отбить
Интересный рецепт- простой и довольна знакомый,но вот использование опят для меня новинка..Эти грибы вообще для меня загадка,вот уже несколько лет не могу запомнить как отличить настоящие от ложных.(а ведь объясняют каждый год)Но к счастью они продаются замороженные в магазине .Спасибо за рецепт!
Спасибоза комментарий! у нас нынче был урожай на опята, а использовать их можно как любые другие грибы практически во всех грибных блюдах
Привет спасибо за рецептики вкусного мяса, 
Мне так же нравится вот такой царский рецепт
Потрясающе вкусное мясо по царски в духовке, запеченное с картошкой, грибами и сырной корочкой! Замечательное блюдо, которое подойдет и в качестве обычного ужина, и на праздничный стол. Сытное, вкусное, ароматное.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал/100г
- Картофель печеный - 70 ккал/100г
- Картофельное пюре - 380 ккал/100г
- Картофель отварной - 82 ккал/100г
- Картофель в мундире - 74 ккал/100г
- Картофель жареный - 192 ккал/100г
- Лесные грибы - 21 ккал/100г
- Свинина жирная - 333 ккал/100г
- Свинина мясная - 357 ккал/100г
- Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
- Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
- Свинина - шницель - 352 ккал/100г
- Свинина - плечо - 593 ккал/100г
- Окорок кабана - 113 ккал/100г
- Свинина - 259 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
- Майонез столовый - 627 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г