Способ приготовления
Начните приготовление с подготовки всех ингредиентов:
- мясо помойте, если нужно, очистите от прожилок, нарежьте средними кусочками;
- свеклу отварите;
- овощи помойте, почистите, морковь и свеклу натрите на средней терке, остальные овощи нарежьте небольшими кусочками;
- зелень, чеснок, лук помойте и нарубите;
- подготовьте специи.
Далее идет непосредственно приготовление на огне:
- сковороду разогрейте и выложите на нее мясо, не перемешивая, накройте крышкой на пару минут;
- за это время мясо пустит сок и теперь самое время его перемешать, готовить под крышкой еще пару минут;
- тем временем мясо подрумянится - выложите сверху нарезанные картофель, помидоры и перец, тертую морковь;
- добавьте 100 мл воды и готовьте до образования водного кольца под крышкой;
- после убавьте огонь до минимума и после того, как под крышкой образуется вакуум, томите 35 минут;
- затем добавьте тертую свеклу, лимонный сок и готовьте под крышкой еще 5-10 минут;
- добавьте рубленные зелень, лук и чеснок, специи, лавровый лист и соль;
- влейте заранее подготовленные кипяток, накройте крышкой и готовьте еще 15 минут;
- затем выключите огонь и дайте настояться блюду еще 20 минут.
Борщ готов! Всего наивкуснейшего!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Жир говяжий топленый - 871 ккал / 100 г
- Говядина жирная - 171 ккал / 100 г
- Говядина постная - 158 ккал / 100 г
- Говядина - грудинка - 217 ккал / 100 г
- Говядина - оковалок - 380 ккал / 100 г
- Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал / 100 г
- Говядина - лопатка - 137 ккал / 100 г
- Говядина - ребра - 233 ккал / 100 г
- Говядина - окорок - 104 ккал / 100 г
- Говядина - хвост - 184 ккал / 100 г
- Окорок вареный - 269 ккал / 100 г
- Говяжья солонина - 216 ккал / 100 г
- Свекла - 40 ккал / 100 г
- Сушеная свекла - 278 ккал / 100 г
- Свекла отварная - 49 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г