На главную

На сайте 26 448 рецептов
у 134 683 пользователей

Каталог рецептов

Лапша Удон с овощами под кунжутным соусом с куриной грудкой

Приготовь блюдо японской кухни с удивительным вкусом! Очень аппетитно! Несложно готовить необычайно вкусное и оригинальное блюдо. Чесночное масло после приготовления останется еще и для других блюд (храните его в холодильнике, добавляя по чуть-чуть при готовке). Удивительный на вкус кунжутный соус отлично сочетается с обжаренным куриным мясом, овощами и лапшой. Попробуйте приготовить!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Чеснок

3

Растительное масло

200

Имбирь

40

Кунжут

50

Сахар

50

Соевый соус

100

Морковь

100

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
268 ккал
Белков:12 гр
Жиров:18 гр
Углеводов:21 гр
Б/Ж/У: 24 / 35 / 41
Н33 / С48 / В19

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: alena•♫

Комментариев: 0

способ приготовления

Сначала готовим чесночное масло:

1. Чеснок почистите и положите в чашу блендера.
2. Залейте растительное масло (100 мл).
3. Взбейте все вместе блендером.

Теперь приготовим кунжутный соус:

4. Почистите корень имбиря. Порежьте его на крупные кусочки.
5. Засыпьте кунжут в сотейник. Смазывать его маслом не нужно.
6. Обжаривайте кунжут на среднем огне, пока он не начнет желтеть. Постоянно перемешивайте.
7. Добавьте к кунжуту сахар, обжаривайте все вместе, пока сахар не начнет таять, не забывая мешать.
8. Влейте 2 ст. л. чесночного масла, перемешайте.
9. Теперь налейте соевый соус, держите на огне, мешая, 4-5 минут (пока соус не станет однородным).
10. Положите в соус имбирь и кипятите все вместе 5-7 минут (соус начнет загустевать).

Переходим к основному этапу приготовления этого блюда:

11. Морковь и кабачок почистите и нарежьте на длинные тонкие полоски специальным устройством или обычным ножом.
12. Отварите лапшу в течение 8 минут, откиньте на дуршлаг.
13. Пока отваривается лапша, посолите и поперчите заранее вымытые и обсушенные при помощи бумажных полотенец куриные грудки. Кожу можно снять или не снимать (на ваш вкус).
14. Разогрейте сковороду с 50 мл растительного масла, выложите на нее куриные грудки. Обжаривайте с двух сторон до готовности.
15. Разогрейте сотейник с 50 мл растительного масла, выложите в него морковь и кабачок. Помешивая, обжаривайте овощи 2-3 минуты (огонь сильный).
16. В овощи выложите лапшу. Не переставая мешать, обжаривайте все вместе 1 минуту.
17. Влейте кунжутный соус (часть оставьте для поливки готового блюда), перемешайте и держите на огне полминуты.
18. Разложите лапшу в соусе по порционным тарелкам, нарежьте готовую грудку на кусочки, выложите их к лапше.
19. полейте грудку остатками кунжутного соуса.

Подавайте готовое блюдо к столу горячим.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
  • Лапша Удон - 337 ккал/100г
  • Молодые кабачки - 24 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные грудки, Лапша Удон, Чеснок, Растительное масло, Имбирь, Кунжут, Сахар, Соевый соус, Морковь, Молодые кабачки, Соль, Перец черный молотый