Навага на сковороде

Любишь пряные блюда? Приготовь навагу по этому рецепту и наслаждайся! Рыбка по этому рецепту получается сочной и ароматной. Степень пряности и густоту соуса я регулирую в зависимости от того с чем подаю это блюдо. А ещё это один из наших любимых постных рецептов, знакомьтесь.

Mama•Tima

Автор

2730 400

Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Ингредиенты

Не выключать экран

Заменить продукты

Порций:

Морковь

Гвоздика

0.5

Лавровый лист

0.5

Перец черный молотый

по вкусу

Сахар

Растительное масло (80 мл для обжаривания рыбы + 30 мл для обжаривания овощей)

Томатная паста

1.5

Соль

по вкусу

Вода (по необходимости)

0.5

Лук репчатый

Пшеничная мука

6.5

Винный уксус белый

0.1

Гвоздичный перец (душистый перец)

Навага

400

Таблица перевода объемных мер

Калорийность состава

На вес состава:

Белки 43% 10 г

Жиры 35% 8 г

Углеводы 22% 5 г

126 ккал

ГИ: 60 / 0 / 40

Способ приготовления

Общее время приготовления: 45 мин

1. Размораживаем, потрошим и промываем тушки наваги. Солим и перчим.
2. На сковороду насыпаем столовую ложку муки и добавляем растительное масло, слегка перемешиваем. Как только мука начинает закипать, приступаем к обжарке рыбы: каждый кусок обжариваем до лёгкой корочки.
3. В отдельной сковороде на растительном масле обжариваем нарезанную соломкой морковь. Как только морковка подвялится, можно добавлять нашинкованный лук и жарить ещё несколько минут.
4. Насыпаем сахар, вливаем уксус, кладем томатную пасту, солим по вкусу.
5. Отправляем получившийся соус к рыбе, добавляем лаврушку, гвоздику, гвоздичный перец. Аккуратно перемешиваем рыбу с соусом.
6. Если вы хотите более жидкий соус добавляем воды. Доводим всё до кипения и даём потомиться на медленном огне до готовности.

Подавать можно с гарниром или без.

Приятного аппетита!