На главную

На сайте 27 817 рецептов
у 153 456 пользователей

Каталог рецептов

Плацинды в духовке

Настоящие молдавские плацинды с начинкой на твой вкус! Очень сытно! У нас есть родственники, переехавшие из Молдавии, которые всегда угощают вкуснейшими плациндами с совершенно разными начинками - невероятно ароматными. Самые знаменитые - это, конечно, плацинды с брынзой (или творогом) и зеленью, с тыквой, с капустой. Нам больше всего нравятся с творогом, поэтому поделюсь с вами именно этим рецептом.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Яйца

4

Кефир

400

Соль

10

Сухие дрожжи

15

Вода

40

Сахар

2

Мука

1

Сливочное масло

100

Творог

500

Зелень

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
235 ккал
Белков:11 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:31 гр
Б/Ж/У: 22 / 15 / 63
Н3 / С0 / В97

Время приготовления: 2 ч 30 мин

Опубликовано: AленаCi

Комментариев: 0

способ приготовления

Приготовьте заранее начинку: добавьте в творог сырое яйцо, рубленную зелень на выбор, соль, специи и хорошо перемешайте.

Теперь займитесь тестом:

1. В миске смешайте яйца, кефир и соль.
2. В небольшой емкости перемешайте дрожжи с водой и сахаром (до растворения дрожжей) и дайте им немного подойти (10 минут).
3. В большую миску просейте муку, сделайте в центре муки углубление, влейте туда дрожжи и смесь из кефира и яиц. Замешивайте тесто, когда оно будет практически готово, добавьте сливочное масло. Вымешивайте тесто, затем выложите его в миску и накройте полотенцем.
4. После того как тесто поднимется, помните его немного и оставьте еще немного подняться.
5. Потом разделите тесто на 8 одинаковых шариков и оставьте их немного отдохнуть (около 15 минут).
6. Каждый шарик раскатайте тонко и выложите в центр начинку, оставляя края "голыми".
7. Каждый край укладывайте к центру по одному, собирая плацинду. Выложите пироги на противень и накройте полотенцем на 20 минут.
8. Смажьте плацинды яйцом и выпекайте в разогретой духовке около 20 минут при температуре 180 градусов. Периодически проверяйте плацинды в духовке, чтобы они румянились, а не горели.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Кефир, Соль, Сухие дрожжи, Вода, Сахар, Мука, Сливочное масло, Творог, Зелень, Специи сухие