На главную

На сайте 25 242 рецептов
у 126 255 пользователей

Каталог рецептов

Пирог к чаю на скорую руку

Быстрый пирог с яблоками из яиц, муки и сахара. Готовится этот быстрый бисквитный пирог очень легко и быстро – на вымешивание теста уходит не более 5-6 минут, а затем нужно подождать полчаса, пока он испечется. Пирог практически сразу можно подавать к чаю, так как остывает он тоже очень быстро. Важно такой пирог на скорую руку выпекать тонким слоем, чтобы уходило меньше времени на его выпекание. Если готовить этот пирог не с яблочной начинкой, а с орехами или изюмом, он испечется быстрее.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Куриные яйца

3

Сахар

0.5

Пшеничная мука

4

Разрыхлитель

0.5

Ванильный сахар

20

Яблоки

300

Сливочное масло

10

Манка

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
169 ккал
Белков:5 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:33 гр
Б/Ж/У: 12 / 9 / 79
Н15 / С15 / В70

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: Елена

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления вкусного пирога к чаю на скорую руку нам достаточно будет взять всего три основных компонента – яйца, сахар и муку – чтобы получилось тесто. Для пористости теста возьмем немного разрыхлителя, для аромата добавим ванильный сахар, в начинку пойдут кислые яблоки, можно кисло-сладкие, только не сладкие, а для смазывания формы кусочек сливочного масла и манка для ее посыпания.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Выпекать пирог будем на широком противне, нам нужно, чтобы пирог был потоньше, так он быстрее испечется. Форму застилаем фольгой и смазываем фольгу маслом, а затем посыпаем манкой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Яблоки нарезаем мелкими кубиками, от кожицы их очищать не нужно. Нарезанные яблоки раскладываем на дне формы.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Теперь приступаем к тесту: начинаем взбивать яйца с сахаром и ванильным сахаром.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Примерно минуты через 3-4, когда масса увеличится втрое и станет густой и пышной, обороты миксера переключаем на самые медленные и добавляем муку с разрыхлителем. Бисквитное тесто вымешиваем еще около минуты, чтобы ушла мука.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Нарезанные яблоки покрываем слоем теста.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Тесто на яблочном слое выравниваем, оно должно пройти сквозь кусочки яблок, равномерно распределяясь между ними, как видно на фото.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Помещаем форму с будущим пирогом в духовку на решетку и только теперь духовку включаем, чтобы пирог постепенно разогрелся и далее выпекался при температуре 180 градусов.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Время выпекания пирога на скорую руку 30-35 минут, но напомню, что это лишь в том случае, если он будет невысоким, как на фото.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Готовый пирог к чаю аккуратно переворачиваем на плоское блюдо вместе с фольгой, фольгу снимаем и снова переворачиваем пирог запеченной корочкой к верху.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Лариса
Лариса 15.05.2017 18:56:48

Даже по фото без ингредиентов видно, что это традиционная Шарлотка. Зачем столько нюансов: фольга, масло, небольшая высота. Хватает панировочных сухарей поверх раст. масла, пирог не пристает. Я даже соду в него никогда не кладу, без нее лучше, тесто поднимается за счет хорошего взбивания яиц.

0
Елена
Елена 15.05.2017 21:23:21

Да, это шарлотка из бисквитного теста - пирог на скорую руку. Соду без лимонной кислоты добавлять не стоит, а разрыхлителя немного можно. Бисквит с разрыхлителем имеет более крупные поры, а без разрыхлителя получается мелкопористым. Готовлю и так, и так. Манкой или сухарями форму желательно посыпать, когда ко дну прикасается влажная начинка, но если бисквит без начинки, форму можно просто смазать жиром. А по поводу толщины пирога - чем тоньше, тем быстрее пропечется.

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Сахар, Пшеничная мука, Разрыхлитель, Ванильный сахар, Яблоки, Сливочное масло, Манка