На главную

На сайте 14 545 рецептов
у 84 100 пользователей

Рецепт Салат Козел в огороде с корейской морковью и картошкой фри

Готовь салат Козел в огороде с корейской морковью: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/2054

ингредиенты на 8 порций

Говядина

400

Свекла

1

Картошка

3

Огурцы

2

Чеснок

2

Лук репчатый

1

Подсолнечное масло

3

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
91 ккал
Белков:5 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 29 / 24 / 47
Н88 / С0 / В12

Автор рецепта: Валерия

Время приготовления:1 ч 45 мин

способ приготовления

Итак, почему же салат имеет столь примечательное название и как его готовить? Всё дело в том, что в центр большого блюда выкладывается нарезанная обжареная с луком говядина, а по краям по всему периметру горстками выкладываются все вышеперечисленные овощи нарезанные соломкой.
Все они должны быть сырыми за исключением свеклы (её необходимо предварительно сварить) и картошки фри (её необходимо предварительно пожарить). Чеснок, свежий лук, масло, соль и перец аккуратно распределяем по всему блюду сверху на нашинкованные ингредиенты. Подаём к столу салат в таком виде, чтобы гости могли оценить внешний вид закуски, и уже непосредственно за столом его перемешиваем. Салат Козел в огороде с корейской морковкой и картошкой фри готов.
Приятного аппетита и интересных вам идей!

Личные впечатления о рецепте:

Яркий и очень вкусный рецепт! Настоятельно рекомендую!
Когда я наткнулась на название блюда: Салат козёл в огороде, сразу же обратила этот кулинарный рецепт особое внимание. Захотелось узнать, что же это за еда с таким экстравагантным именем?! Конечно же буквально через пару минут я уже блуждала по просторам интернета в поисках обоснования имени и подробных инструкций приготовления. Ещё полчаса ушло на покупку необходимых ингредиентов в близлежащем магазине, а ещё через час мои близкие уже за обе щеки уплетали новое блюдо.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Салат Козел в огороде с корейской морковью

Показать комментарии:
Виктори
Виктори 17/08/2011 20:42

Салат действительно очень вкусный, но я его делаю немного иначе. Основа из жареной говядины и лука в центр,а по кругу горками выкладывается зеленый горошек консервированный, морковь по-корейски, картофель "пай"(картофельная соломка, жареная в масле), капуста свежая, свежие огурцы и маринованная свекла(в нарезанную свеклу добавить соль,сахар и сбрызнуть уксусом). Все нарезать соломкой. Заправить можно сметаной с чесночком и зеленью.

0
Fiesta
Fiesta 09/10/2012 10:11

ага! так это все-таки перемешивается! а я бы и не перемешивала, так и подавала бы. и отдельно в соуснике - соус или майонез. и пусть каждый себе выбирает ингредиенты и смешивает уже у себя в тарелке - у каждого получится свой - отдельно сделанный салат. тем более - есть же люди, которые не любят какой-то вид овощей - у меня зять, например, не ест болгарский перец.

0
Валерия
Валерия 10/10/2012 03:34

Fiesta, нет, этот салат НЕ перемешивается при подаче!!! Это делается за столом самими гостями! То есть каждый в своей тарелке его смешивает так, как хочет!

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Ната
Ната 11/10/2012 12:31

люблю этот салатик из-за полезности, и за то что очень эффектно выглядит на столе Вкуснятина

0
Ирина Туркова
Ирина Туркова 08/04/2015 14:59

А картофель разве сырой должен быть? В рецепте сказано, что все овощи, кроме свеклы, сырые.

0
Валерия
Валерия 08/04/2015 23:22

Ирина, нет, картофель тоже нужен вареный, просто описка.

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0

Советы к рецепту Салат Козел в огороде с корейской морковью

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Какая свекла лучше для салата.Какая свекла лучше для салата.

Печеная свекла в салате не менее вкусна, чем свекла вареная.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Мнение диетолога о рецепте Салат Козел в огороде с корейской морковью

Диетолог Елена

Салат из капусты с перцем "Козел в огороде" содержит большое количество витаминов, микроэлементов и клетчатки.
Свёкла богата витамином С, магнием, железом, медью, калием и фосфором. Клетчатка свеклы помогает сократить уровень холестерола и триглицеридов в крови, наличие которых увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, а также стимулирует перистальтику кишечника.
Морковь богата провитамином А, который необходим для хорошего зрения, здоровья кожи и волос.
Лук и томаты - источник витамина С, укрепляет иммунитет и стенки сосудов.
Огурец способствует выведению шлаков, борется с отложением солей в суставах, содержит тартроновую кислоту, которая сдерживает преобразование углеводов в жиры.
Чеснок содержит большое количество витаминов группы В, витамин С, витамин РР , кальций, магний, калий, фосфор, а также другие полезные микроэлементы, такие как селен, марганец, медь, железо и цинк. Он обладает антибактериальными свойствами (из-за содержания в нем аллицина), повышает уровень тестостерона, снижает уровень кортизола (гормона стресса) и холестерина в крови, а также расширяет кровеносные сосуды, что способствует улучшению кровообращения и повышению общего тонуса организма.
В болгарском перце содержится витамин С, А, витамины группы В, РР, микроэлементы - калий, натрий, йод, фосфор, железо, цинк, кальций и магний, а также клетчатку, которая стимулирует деятельность кишечника.
Белокочанная капуста богата железом и большим количеством клетчатки, усиливающей моторику кишечника.

Салат обладает небольшой калорийностью, поэтому его можно включить в рацион тех, кто соблюдает диету.

Салат из капусты "Козел в огороде" не следует употреблять при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниях кишечника, сопровождающихся диареей, а также панкреатите.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Салат Козел в огороде с корейской морковью

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Свекла - 40 ккал/100г
  • Свекла отварная - 49 ккал/100г
  • Сушеная свекла - 278 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Корейская морковь - 134 ккал/100г
Калорийность продуктов: Говядина, Корейская морковь, Свекла, Капуста белокочанная, Картошка, Болгарский перец, Огурцы, Чеснок, Лук репчатый, Подсолнечное масло, Соль, Перец черный молотый