Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать перловку в мультиварке скороварке? Приготовьте необходимые ингредиенты для перловой каши в качестве гарнира. Главное, чтобы перловая крупа была свежей и качественной, светлая. В мультиварке-сковороварке перловая крупа получится нежной, мягкой и вкусной, если сварить ее с добавлением молока. Тонкости приготовления перловки вы узнаете прочитав статью по ссылке в конце рецепта.
Шаг 2:
Перловую крупу тщательно промойте, меняя неоднократно воду, пока последняя не станет прозрачной. Залейте перловую крупу холодной чистой водой и оставьте на 2 часа, чтобы крупа немного разбухла. В идеале крупу оставьте на ночь, если позволяет время. Воду сливаем из миски с крупой, откидываем перловку на дуршлаг и еще раз промываем ее под проточной водой.
Шаг 3:
Положите перловую крупу в чашу мультиварки.
Шаг 4:
Добавьте соль по вкусу. Залейте воду и молоко. Закройте крышку и клапан. Поставьте на программу «плов» на 15 минут. Ориентируйтесь на программы вашей мультиварки-скороварки. О особенностях работы мультиварок-скороварок читайте в статье по ссылке в конце рецепта. Во время приготовления каши, скороварку нельзя открывать. После завершения программы выпустите пар и откройте крышку. Каша готова. Добавьте кусочек сливочного масла, размешайте и подавайте к столу.
Шаг 5:
Если нет мультиварки-скороварки, можно приготовить кашу в обычной мультиварке. Тогда процесс варки перловой каши будет немного дольше, нужно выбрать программу «каша» на 25 минут или «мультиповар» в зависимости от модели мультиварки. Помните, что мультиварки работают по-разному и время и режим могут не совпадать. Подробнее о мультиварках читайте в отдельной статье в конце рецепта.
Шаг 6:
Вкусная и нежная перловая каша готова, а благодаря приготовлению ее в мультиварке-сковороварке такое блюдо получилось не только быстрое и простое, но и очень полезное, поскольку при варке под давлением все витамины и полезные вещества остаются в крупе в отличие от обычной длительной варки перловой крупы. По желанию перловую кашу можно приготовить сразу вместе с мясом и овощами. Приятного аппетита!
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Учитывайте, что даже одинаковые модели одного и того же производителя могут работать по-разному. Об особенностях мультиварок, пароварок, скороварок, какой из этих кухонных помощников подойдет именно вам и все тонкости приготовления блюд в них читайте в этой статье.
Важно! Чтобы блюда из перловки всегда были вкусными, читайте статью о тонкостях выбора и секретах приготовления перловой крупы.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Мне приглянулся рецепт перловки в мультиварке скороварке. Все очень просто, готовить легко, а результат получается отменным!
Перловку предварительно промыла и замочила на ночь, она хорошо набухла. Такую кашу с добавлением молока я еще не варила, обычно просто отвариваю в подсоленной воде. Оказалось, что с молоком даже лучше. Пропорции крупы и жидкости соблюдала. На мультиварке выставила режим «каша», время у меня не указывается, просто дождалась завершения программы. После звукового сигнала открыла крышку и увидела, что жидкость еще осталась. Тогда снова закрыла крышку и оставила кашу потомиться на подогреве минут 20. После этого вся жидкость впиталась и крупа стала хорошо разваренной и нежной.
Со сливочным маслом получилась очень вкусная и питательная перловая каша на завтрак!
На завтрак приготовила перловку в мультиварке -скороварке. Крупу замачивала на ночь. Утром хорошо ее промыла, положила в чашу мультиварки, добавила соль, воду и молоко ( жирностью 3,2 ). Готовила в режиме " плов " сначала 20 минут, хотелось, чтобы крупа была более разваристой, да и жидкость ещё не вся впиталась, поэтому я ещё раз включила мультиварку в том же режиме на 15 минут.За это время жидкость практически полностью впиталась в крупу, перловка получилась мягкая, очень вкусная! За счёт добавления молока, она гораздо нежнее, чем сваренная на воде. При подаче положила в кашу сливочное масло. Спасибо за рецепт, Snezhana!
Очень вкусное и сытное блюдо для всей семьи! Перловка в мультиварке скороварке получилась просто замечательная, очень вкусная! Большое спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Крупа перловая - 340 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г