Мясо по королевски в духовке

Очень вкусное и сытное блюдо, достойное королевского стола! Картошка с мясом всегда желанный гость на любом столе, а в таком исполнении просто объедение! Отличная альтернатива мясу по-французски!
nasstinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 32% 8 г
Жиры 48% 12 г
Углеводы 20% 5 г
161 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 1 ч 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Свинину нарезаем пластинками и отбиваем с двух сторон

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Укладываем в форму для запекания, смазанную растительным маслом, солим

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Перчим

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Для соуса смешиваем сметану и майонез

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Смазываем мясо частью соуса

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Лук режем тонкими полукольцами

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выкладываем лук поверх мяса

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Шампиньоны режем тонкими пластинками

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выкладываем грибы поверх лука, солим, перчим, смазываем частью соуса

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Помидоры режем тонкими пластинками

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Выкладываем помидоры следующим слоем

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Картошку режем тонкими кружочками

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Выкладываем картошку следующим слоем

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Смазываем оставшимся соусом

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Сыр трем

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Посыпаем верх тертым сыром и отправляем в духовку при 180 градусах на 1 час

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Мясо по-королевски готово!

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Взяла за основу этот рецепт и немножко изменила ингредиенты под себя. Мясо по королевски в духовке - это потрясающе вкусно. Сделала такое мясо на праздничный ужин. Вместо помидора положила болгарский перец, лука положила побольше, картошку убрала из рецепта. Мясо свинины у меня было домашнее с небольшим количеством жира. Из специй клала соль и чёрный молотый перец. Для соуса брала исключительно майонез 67%. Сыр у меня твердый голландский. Выложила в форму все ингредиенты слоями и запекала в духовке 45 минут. Обалденно пахло во время приготовления. Это и сытно, и вкусно, и несложно. Свинина сразу с гарниром получилась, что не может не радовать. Мясо нежное, сочное и очень аппетитное. Сырная корочка румяная, овощи мягкие и прослойка майонеза очень хорошо дополнила блюдо. Ну, очень вкусно! Ещё раз хочу приготовить эту вкуснятину и вам советую! Огромное спасибо автору!

Спасибо за рецепт. Отличное блюдо к праздничному столу! Всем очень понравилось! Нямка

Добавила чеснок в соус, люблю чеснок! Рецепт просто офигенный! Плюс ещё, при моей нелюбви к сырому луку, да и грибы много жидкости дают в блюде, я пережарила грибы с луком в отдельный слой, сверху итальянские или прованские травы, на полчаса закрываю фольгой, чтоб сыр не подсыхал. Блюдо очень и очень вкусное, муж в восторге! Спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
  • Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
  • Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
  • Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
  • Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
  • Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
  • Помидоры - 23 ккал / 100 г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
  • Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
  • Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
  • Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
  • Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
  • Свинина - 259 ккал / 100 г
  • Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
  • Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
  • Сыр белый - 100 ккал / 100 г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
  • Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
  • Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
  • Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
  • Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
  • Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
  • Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Поваренная соль - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Свинина, Лук репчатый, Шампиньоны, Картошка, Помидоры, Твёрдый сыр, Майонез, Сметана, Поваренная соль, Перец черный молотый, Растительное масло