Мясо барсука с овощами

Это яркое блюдо будут расхваливать все домашние. Проверено! На что похоже барсучье мясо? Наверное, больше всего на говядину. А барсучье мясо, приготовленное в духовке с овощами, просто невероятно вкусное! По этому рецепту готовлю не впервые, поэтому могу смело порекомендовать каждому))
ЯраAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 22% 5 г
Жиры 26% 6 г
Углеводы 52% 12 г
128 ккал
ГИ: 92 / 0 / 8

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч 50 мин

1. Мясо промойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами. Затем удалите жир. Вообще, мясо лучше брать от молодого животного. Учитывайте, что чем старше зверь, тем жестче будет его мясо.

2. Теперь следует порезать мясо на брусочки (все очень приблизительно) где-то 3 см длиной и 1 см толщиной.

3. Морковь очистите, нарежьте брусочками, похожими на мясные.

4. Картошку почистите, сполосните, нарежьте так же, как и морковь.

5. Лук также почистите, нарежьте полукольцами (старайтесь покрупнее).

6. На раскаленной большой сковороде (без добавления масла!) быстро обжарьте мясо со всех сторон до образования румяной корочки.

7. Выложите подготовленные овощи и обжаренное мясо в рукав для запекания, добавьте оливковое масло.

В небольшой посудине смешайте муку с солью, специями и травами: куркумой, тмином, паприкой, базиликом, розмарином, перцем черным молотым. Добавьте полученную сухую смесь в рукав для запекания к основной массе ингредиентов, положите лавровый лист, закрепите рукав и энергично встряхните, чтобы равномерно распределить специи.

Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке. На приготовление уйдет примерно два часа.

Накрывайте на стол и скорее приступайте к трапезе.

Приятного вам и вашей семье аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Куркума - 325 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Тмин - 333 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Розмарин сухой - 131 ккал/100г
  • Мясо барсука - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мясо барсука, Морковь, Картошка, Лук репчатый, Оливковое масло, Пшеничная мука, Соль, Куркума, Тмин, Паприка, Базилик, Розмарин сухой, Перец черный молотый, Лавровый лист