Помидоры с морковной ботвой и лаврушкой на зиму

Необычное и вкусное сочетание томатов и морковной ботвы. Удивительно, но томаты в морковной ботве получаются очень вкусными, а маринад выпивается в первую очередь.
ГалинаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 8% 1 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 92% 11 г
50 ккал
ГИ: 36 / 0 / 64

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    На трехлитровую банку. Помидоры и свежую морковную ботву вымыть.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    На дно банки выложить ботву, чеснок, душистый перец, лавровый лист.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Помидоры проколоть зубочисткой, чтобы кожица не лопнула от кипятка.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Подготовленные помидоры сложить в банки. Приготовить маринад: в 1.5 литрах воды растворить сахар и соль. Кипящим раствором залить банку с помидорами, добавить уксусную эссенцию, прикрыть прокипяченой крышкой.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Банку поместить в кастрюлю с теплой водой, довести до кипения и стерилизовать 10 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Банку закатать, перевернуть и укутать.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Я не стерилизую помидоры, использую двойную заливку при мариновании. Так они меньше подвержены "свариваниванию" и размягчению, а хранятся превосходно!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
  • Уксусная эссенция - 11 ккал/100г
  • Морковная ботва - 35 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры, Морковная ботва, Сахар, Поваренная соль, Чеснок, Душистый перец, Лавровый лист, Уксусная эссенция