Чизкейк в мультиварке с сыром и черникой

Роскошная выпечка! Как по особому случаю, так и в будни! Чизкейк - это не только красиво, но и очень-очень вкусно. Вы еще не пробовали готовить? Тогда я предоставлю вам такую возможность, поделившись подробным описанием. Рассказываю все до мелочей - остается добавить ваше желание и вперед - на кулинарные подвиги! ;)
ХочкаAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 12% 5 г
Жиры 29% 12 г
Углеводы 60% 25 г
227 ккал
ГИ: 16 / 0 / 84

Способ приготовления

Время приготовления: 3 ч

1. Подготовим тесто:

- муку просеиваем с разрыхлителем в глубокую миску, насыпаем сахар, соль, корицу, пермешиваем;

- добавляем желток и предварительно размягченное сливочное масло, быстро вливаем ледяную воду, замешиваем тесто. Оно должно получиться эластичным и податливым;

- отправляем тесто в холодильник, а сами пока будем заниматься остальными составляющими чизкейка.

2. Заливка будет очень вкусной:

- творожный сыр выкладываем в глубокую емкость;

- яйца разделяем на белки и желтки, добавляем в сыр желтки и сахар, перемешиваем;

- вводим сметану и крахмал, бережно перемешиваем лопаткой;

- белки взбиваем с помощью миксера до устойчивых пиков, частями вводим в начинку.

3. Следующий этап приготовления:

- выбираем форму (она должна легко входить в чашу мультиварки, у меня - силиконовая);

- тесто раскатываем, помещаем в форму, формируем борта, все подравниваем и размещаем форму с тестом в чаше мультиварки;

- наливаем заливку и, выбрав режим "Выпечка", готовим 60 минут. После звукового сигнала не спешим открывать крышку - чизкейк должен остыть в течение получаса, после чего отправляем его в холодильник.

4. Займемся приготовлением желе:

- наливаем часть воды (100 мл) в сотейник, насыпаем агар-агар и подогреваем на небольшом огне, постоянно помешивая;

- чернику разомнем вилкой таким образом, чтобы не повредить все ягоды, а лишь их часть (нам нужен сок, а раздавленные ягодки его отдадут), добавим оставшуюся воду и сахар;

- когда жидкость на огне закипит, выдерживаем ее в таком виде 30 секунд и вливаем черничную массу. Перемешиваем и снимаем с огня, остужаем;

- выкладываем чернику на чизкейк (стараемся выложить по максимуму ягоды и лишь потом немного сиропа. То, что останется, можно вылить в другую формочку и угостить домашних сладкоежек :)

5. Чизкейк можно резать уже через 5-10 минут.

Какой красивый получился, прям не возможно устоять, чтобы не попробовать!

Сладкого чаепития вам!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Получилось очень вкусно, спасибо!

Яна, приветики! Поздравляю! Смотрю тебе нравятся Хрумкины рецепты и готовишь часто по ним, не хочешь фотки своих готовых блюд прикреплять к комментам? - было бы очень интересно и познавательно для пользователей, для меня особенно! Смущен Спасибо! Цветочек

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Черника - 44 ккал/100г
  • Черника свежезамороженная - 56 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
  • Агар-агар - 301 ккал/100г
  • Сыр творожный - 223 ккал/100г
  • Молотая корица - 247 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сахар, Сливочное масло, Яичные желтки, Разрыхлитель, Соль, Вода, Молотая корица, Творожный сыр, Яйца, Яичные белки, Сметана, Крахмал, Черника, Агар-агар