На главную

На сайте 29 294 рецептов
у 197 746 пользователей

Каталог рецептов

Чизкейк в мультиварке с сыром и черникой

Роскошная выпечка! Как по особому случаю, так и в будни! Чизкейк - это не только красиво, но и очень-очень вкусно. Вы еще не пробовали готовить? Тогда я предоставлю вам такую возможность, поделившись подробным описанием. Рассказываю все до мелочей - остается добавить ваше желание и вперед - на кулинарные подвиги! ;)

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Песочное тесто:

Мука

150

Сахар

40

Сливочное масло

80

Яичные желтки

1

Разрыхлитель

5

Соль

по вкусу

Вода

40

Молотая корица

2

Заливка:

Сахар

100

Творожный сыр

250

Яйца

2

Яичные белки

1

Сметана

100

Крахмал

30

Желе:

Сахар

40

Вода

200

Черника

100

Агар-агар

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
227 ккал
Белков:5 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:25 гр
Б/Ж/У: 12 / 28 / 60
Н16 / С0 / В84

Время приготовления: 3 ч

Опубликовано: Хочка

Просмотров: 9 857

способ приготовления

1. Подготовим тесто:

- муку просеиваем с разрыхлителем в глубокую миску, насыпаем сахар, соль, корицу, пермешиваем;

- добавляем желток и предварительно размягченное сливочное масло, быстро вливаем ледяную воду, замешиваем тесто. Оно должно получиться эластичным и податливым;

- отправляем тесто в холодильник, а сами пока будем заниматься остальными составляющими чизкейка.

2. Заливка будет очень вкусной:

- творожный сыр выкладываем в глубокую емкость;

- яйца разделяем на белки и желтки, добавляем в сыр желтки и сахар, перемешиваем;

- вводим сметану и крахмал, бережно перемешиваем лопаткой;

- белки взбиваем с помощью миксера до устойчивых пиков, частями вводим в начинку.

3. Следующий этап приготовления:

- выбираем форму (она должна легко входить в чашу мультиварки, у меня - силиконовая);

- тесто раскатываем, помещаем в форму, формируем борта, все подравниваем и размещаем форму с тестом в чаше мультиварки;

- наливаем заливку и, выбрав режим "Выпечка", готовим 60 минут. После звукового сигнала не спешим открывать крышку - чизкейк должен остыть в течение получаса, после чего отправляем его в холодильник.

4. Займемся приготовлением желе:

- наливаем часть воды (100 мл) в сотейник, насыпаем агар-агар и подогреваем на небольшом огне, постоянно помешивая;

- чернику разомнем вилкой таким образом, чтобы не повредить все ягоды, а лишь их часть (нам нужен сок, а раздавленные ягодки его отдадут), добавим оставшуюся воду и сахар;

- когда жидкость на огне закипит, выдерживаем ее в таком виде 30 секунд и вливаем черничную массу. Перемешиваем и снимаем с огня, остужаем;

- выкладываем чернику на чизкейк (стараемся выложить по максимуму ягоды и лишь потом немного сиропа. То, что останется, можно вылить в другую формочку и угостить домашних сладкоежек :)

5. Чизкейк можно резать уже через 5-10 минут.

Какой красивый получился, прям не возможно устоять, чтобы не попробовать!

Сладкого чаепития вам!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Яна
Яна

Получилось очень вкусно, спасибо!

Ира
Ира

Яна, приветики! Поздравляю! Смотрю тебе нравятся Хрумкины рецепты и готовишь часто по ним, не хочешь фотки своих готовых блюд прикреплять к комментам? - было бы очень интересно и познавательно для пользователей, для меня особенно! Смущен Спасибо! Цветочек

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как заморозить ягодыКак заморозить ягоды

Рассыпчатые ягоды (смородина, черника, голубика, брусника, клюква, земляника) можно складывать в бутылки от питьевого йогурта с широким горлышком - в морозилке такие ёмкости не трескаются, ягоды в ни…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Черника - 44 ккал/100г
  • Черника свежезамороженная - 56 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
  • Агар-агар - 301 ккал/100г
  • Сыр творожный - 223 ккал/100г
  • Молотая корица - 247 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сахар, Сливочное масло, Яичные желтки, Разрыхлитель, Соль, Вода, Молотая корица, Творожный сыр, Яйца, Яичные белки, Сметана, Крахмал, Черника, Агар-агар