Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать пышный манник на молоке в мультиварке? Достаточно быстро и просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Муку берите высшего сорта. Молоко можете брать любой жирности. Растительное масло - любое по вкусу, у меня подсолнечное. Если яйца мелкие, лучше возьмите 3 штуки.
Шаг 2:
Молоко прогрейте со сливочным маслом, но до кипения не доводите. Масло должно полностью растаять.
Шаг 3:
В горячее молоко всыпьте манку, перемешайте и оставьте минимум на 30 минут (а лучше дольше) для набухания.
Шаг 4:
Яйца взбейте с сахаром в пышную пену. Масса должна посветлеть и увеличиться в объеме примерно в 3-4 раза. На поверхности должно быть множество воздушных пузырьков.
Шаг 5:
Влейте растительное масло и снова взбейте.
Шаг 6:
В яичную массу выложите разбухшую манную крупу, ванилин и перемешайте. Ванилин можете заменить на 1 ст. л. ванильного сахара.
Шаг 7:
Частями всыпьте просеянную с разрыхлителем муку, каждый раз тщательно взбивая массу до однородности. Должна получиться однородная, полугустая текучая масса. Не торопитесь добавлять сразу всю муку - ориентируйтесь на консистенцию.
Шаг 8:
Для начинки можете использовать любые ягоды или фрукты. Это может быть смородина, черника, клубника, персики, яблоки и т.д. Ягоды можете брать свежие или замороженные.
Шаг 9:
Если используете замороженные ягоды, предварительно разморозьте их и слейте выделившийся сок. Я использовала замороженную черную смородину.
Шаг 10:
Подготовленные ягоды обваляйте в муке.
Шаг 11:
Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом и присыпьте манкой. Вылейте часть теста. Сверху распределите ягоды. Можете сразу вмешать все ягоды в тесто и выложить в форму, но я предпочитаю раскладывать их руками. Так получится более равномерно.
Шаг 12:
Сверху вылейте оставшееся тесто.
Шаг 13:
Закройте крышку мультиварки и установите прибор на режим «Выпечка» на 65-70 минут. Точное время выпекания зависит от модели и марки вашей мультиварки. Учитывайте также, что в разных моделях температура режима «Выпечка» может различаться. У меня по умолчанию стоит 130°С. Такой манник можно приготовить и в духовке. Выпекать около 50 минут при 180°С. Приятного аппетита!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику.
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Готовили строго по рецепту, только с вишней. В мультиварке (редмонд) - 65 минут. Получилось прекрасно, сахара в меру, консистенция отличная. Благодарю за замечательный рецепт!
Приготовила манник с чёрной смородиной в мультиварке "Редмонд". Режим "Выпечка", время приготовления 1 час 20 минут, 125°С. При смешивании манной крупы и молока получилась очень густая масса, но, дополнительно молоко не добавляла, делала по рецепту. В итоге получилась хорошая консистенция теста.
На вкус манник понравился, пропекся хорошо. Будем обязательно печь еще! Спасибо Автору за рецепт! 
Спасибо за отзыв!
Приготовила манник с замороженной вишней. Получилось вкусно! Отличный быстрый рецепт из доступных продуктов. Время приготовления 1час 25 минут, мультиварка "Редмонд".
Да, в этот манник можно любые фрукты добавлять. С абрикосами вкусно получится.
очень удобно готовить в мультиварке. ничего не пригорает и пропечется хорошо. манник это самый простой рецепт пирога. манник на молоке,если нет молока можно взять любой процентности кефир. масло любое,мука нужна высшего сорта для пышности и мягкости. разрыхлитель тоже кладется что бы манник поднялся хорошо. ягоду могут быть любые. можно и без них. ванилин по желанию или можно добавить ванильный сахар. приятного аппетита.
Ммммм, аппетитно! Обязательно приготовлю! А то у меня в КК только такой был
МАННИК НА КЕФИРЕ С ЯГОДАМИ ГОТОВИМ В МУЛЬТИВАРКЕ
Спасибо за удачный рецепт манника!
Пекла в мультиварке первый раз с клубникой. Всем понравился! Пирог получился высокий и в меру влажный.
Спасибо за рецепт, пекла в мультиварке впервые, очень вкусный))) 
Спасибо за рецепт)))сделала с черникой,получилось вкусно)))и,вообще,мы пробовали манник первый раз)
Готовлю манник по этому рецепту уже в 3 раз. Правда, делаю его в духовке и все равно очень вкусно. Делала и с ягодами, и без. Дети и муж уплетают за обе щеки. Особенно этот манник хорош еще теплым с молоком. Спасибо за рецепт! Быстро и вкусно!
Делала в духовке☺️ Очень сытный и вкусный манник . Браво
Отличный рецепт! Получилось просто супер. Готовила с малиной - просто объедение))
Какой хороший и понятный рецепт . Забираю к себе . Как приготовлю с меня фотоотчёт 
У меня тесто получилось жидковатым, добавила ещё полстакана муки. Получился очень вкусный манничек. В рецепте подкупило то, что засчёт замены сливочного масла на растительное, снижен уровень холестерина. СПАСИБО!
Спасибо большое! Манник получился невероятно вкусный. Это лучший рецепт из тех, что я пробовала. Вопрос к профессионалам. :) Можно в этом рецепте заменить молоко простоквашей?
Не советую. Результат вам может не понравиться. Потому что простокваша, в отличие от молока, кисломолочный продукт. Плотность у манника будет другая и вкус. И сюда нужен немного иной набор продуктов. Поэтому либо делать с молоком по этому рецепту, либо искать другой рецепт с простоквашей.
Спасибо большое за ответ!
Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось. Только я добавила сахара меньше раза в 2 и добавила яблоки из варенья. А выпекалась в МВ где-то 1,5 часа.... Еще молока побольше добавила, что-то смутило 1 стакан молока на стакан манки, но в следующий раз сделаю как в рецепте.
Сделала манник строго по рецепту, из ягод взяла замороженную смородину, выпекала в духовке при 180 градусах. Получилось очень вкусно!!! Буду пробовать с другими фруктами. Спасибо
Спасибо большое за рецепт! Всё было очень вкусно!! Никаких трудностей. Мультиварка Панасоник.
Делаю уже не первый раз, получается очень вкусно. Все строго по рецепту. Выпекаю в духовке. На этот раз сделала со свежей смородиной. Как всегда, просто и вкусно. Автору спасибо большое за рецепт. Вот мой фотоотчетик)))
Здравствуйте, сделала по этому рецепту манник, детям понравилось, но я бы положила чуть больше сахара (это как по мне,у всех вкусы разные). Отличный рецепт,добавила его себе. Спасибо ❤️
Отличный рецепт 👍
Разрыхлителя многовато, ведь день с содой во рту ходила будто. А так - прикольный рецепт.
Странно. У меня не чувствовался разрыхлитель совсем. Это же не сода в чистом виде. При реакции в горячем тесте да еще и с кислой смородиной вкус соды должен полностью нейтрализоваться. В следующий раз попробуйте добавить меньше разрыхлителя. Тут уже нужно под свой вкус подбирать точное количество. Можно сократить до 1 ч. л., и посмотреть, каким получится тесто и общий вкус.
Многое зависит от самого разрыхлителя. Возможно вам попался некачественный, он может придать неприятный привкус выпечке. У меня такое случалось. Попробуйте сменить разрыхлитель.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Крупа манная - 340 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Ванилин - 288 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Смородина черная - 38 ккал / 100 г
- Смородина черная свежезамороженная - 44 ккал / 100 г