Пирог с яблоками на сковороде без духовки

Мягкий, пышный, с карамельным вкусом! Пирог с яблоками на сковороде без духовки готовится на обычной плите. Очень удобно, когда нет возможности печь. Тесто замешивается за несколько минут, в это время карамелизируются яблоки, на всю готовку уходит от силы 10 минут!
katushafinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 12% 5 г
Жиры 24% 10 г
Углеводы 64% 27 г
214 ккал
ГИ: 18 / 18 / 64

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как испечь пирог с яблоками на сковороде? Подготовьте продукты для приготовления пирога. Все ингредиенты, из которых готовится тесто, должны быть комнатной температуры, поэтому выньте их из холодильника заранее. Яблоки выбирайте тех сортов, которые не разваливаются при термической обработке.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Первым делом подготовьте яблоки. Хорошо помойте их под проточной водой и обсушите. Снимите с яблок шкурку, разрежьте их на 4 части и выньте серединки. Порежьте яблоки на довольно крупные куски. У меня попались как раз такие яблоки, которые сильно размягчаются при варке. Без шкурки они превратились в пюре, поэтому я переделала, оставив яблоки с кожурой. Натрите с лимона цедру и выжмите столовую ложку сока.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Возьмите сковороду с толстым дном - она должна хорошо держать тепло, чтобы пирог пропекся. Поставьте ее на маленький огонь. Вылейте на нее лимонный сок, добавьте сливочное масло и половину нормы сахара. Перемешайте и дождитесь, пока сахар растворится.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Засыпьте в сахар яблоки, перемешайте. Накройте сковороду крышкой и подержите так яблоки около 5-10 минут. В зависимости от сорта яблок. Один раз перемешайте их.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Пока готовятся яблоки, приготовьте тесто. Яйца разбейте в миску. Добавьте оставшийся сахар, молоко, лимонную цедру, манку, муку и разрыхлитель.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Хорошо перемешайте все ингредиенты. Влейте растительное масло.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Размешайте тесто до полной однородности. Оно должно получиться как тесто на оладьи - густое, но при этом текучее.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Тем временем яблоки будут готовы. Посыпьте их корицей. Перемешайте. Если вы не любитель корицы, то не добавляйте ее. Вылейте на яблоки тесто. Равномерно распределите его лопаткой.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Накройте сковороду крышкой, сделайте огонь минимальным. Готовьте пирог от 30 до 40 минут. Готовность определите зубочисткой - если ее воткнуть и потом вынуть из пирога, то на ней не должно остаться кусочков сырого теста.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Горячий пирог сразу же переверните на тарелку, яблоками вверх. Иначе он может остыть и прилипнуть. Подавайте пирог в теплом или холодном виде.

Очень мне понравилось готовить пирог - быстро и просто. Только яблоки подкачали - практически растворились в карамели, даже со шкуркой. Но это не повлияло на вкус - они пропитали всю верхнюю корочку. Пирог похож на шарлотку, но более ароматную за счет карамели и цедры. Манка придала пирогу рассыпчатость.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Участник конкурса Лучший рецепт недели 3-9 августа

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Румяный пирог с аппетитной корочкой! На срезе пирога видно, что он пористый, будто пушистый. Так и хочется попробовать кусочек! Цвет полотенца повторяется в красном яблоке и уравновешивает фотографию по цвету.

Моя оценка рецепта:

Спасибо за рецепт отличного пирога с яблоками, получилось очень вкусно! 😋

Спасибо за отчет! Пирог у вас очень красивый получился!

Хороший рецепт. Особенно хороши фотографии - мелкие, нерезкие. И совет по подаче отличается оригинальностью - можно подавать горячим или холодным. Успехов в кулинарии и в русском языке.

Окей, мы оценили ваше чувство юмора. А что конкретно по рецепту имеете сказать? Готовили, получилось? Не хотите поучаствовать в нашем конкурсе на лучший фотоотчет? https://1000.menu/contest/luchshii-fotootchet-nedeli-5-11-oktyabrya-2020-10-05-2020-10-11 Покажете свои крупные и резкие фотографии, заодно деньги выиграете)) А рецепт и правда хорош)))

Нам очень понравился пирог , рецепт изумительный простотой приготовления ингредиентами. Очень вкусно и необычный , я из за отсутствия лимона заменила корицей , вусненько , а сверху еще сын сгущенкой готовый кусочек полил. Про тесто вкус и простоту ингредиентов и способ приготовления вызывает восторг . Спасибо .

Здорово, у вас яблочки остались целыми! Пирог и правда хорош, и готовится быстро.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Лимонная цедра - 47 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яблоки, Сливочное масло, Сахар, Лимонный сок, Корица, Яйца, Манка, Мука, Разрыхлитель, Растительное масло, Молоко, Лимонная цедра