На главную

На сайте 29 403 рецептов
у 202 206 пользователей

Каталог рецептов

Пирог с яблоками на сковороде без духовки

Мягкий, пышный, с карамельным вкусом! Пирог с яблоками на сковороде без духовки готовится на обычной плите. Очень удобно, когда нет возможности печь. Тесто замешивается за несколько минут, в это время карамелизируются яблоки, на всю готовку уходит от силы 10 минут!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Яблоки

2

Сливочное масло

10

Сахар

40

Лимонный сок

1

Корица

0.5

Для теста:

Яйца

2

Сахар

40

Манка

50

Мука

100

Разрыхлитель

10

Растительное масло

3

Молоко

4

Лимонная цедра

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
221 ккал
Белков:4 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:27 гр
Б/Ж/У: 10 / 26 / 64
Н19 / С15 / В66

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: katushafin

Просмотров: 23 998

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как испечь пирог с яблоками на сковороде? Подготовьте продукты для приготовления пирога. Все ингредиенты, из которых готовится тесто, должны быть комнатной температуры, поэтому выньте их из холодильника заранее. Яблоки выбирайте тех сортов, которые не разваливаются при термической обработке.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Первым делом подготовьте яблоки. Хорошо помойте их под проточной водой и обсушите. Снимите с яблок шкурку, разрежьте их на 4 части и выньте серединки. Порежьте яблоки на довольно крупные куски. У меня попались как раз такие яблоки, которые сильно размягчаются при варке. Без шкурки они превратились в пюре, поэтому я переделала, оставив яблоки с кожурой. Натрите с лимона цедру и выжмите столовую ложку сока.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Возьмите сковороду с толстым дном - она должна хорошо держать тепло, чтобы пирог пропекся. Поставьте ее на маленький огонь. Вылейте на нее лимонный сок, добавьте сливочное масло и половину нормы сахара. Перемешайте и дождитесь, пока сахар растворится.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Засыпьте в сахар яблоки, перемешайте. Накройте сковороду крышкой и подержите так яблоки около 5-10 минут. В зависимости от сорта яблок. Один раз перемешайте их.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Пока готовятся яблоки, приготовьте тесто. Яйца разбейте в миску. Добавьте оставшийся сахар, молоко, лимонную цедру, манку, муку и разрыхлитель.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Хорошо перемешайте все ингредиенты. Влейте растительное масло.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Размешайте тесто до полной однородности. Оно должно получиться как тесто на оладьи - густое, но при этом текучее.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Тем временем яблоки будут готовы. Посыпьте их корицей. Перемешайте. Если вы не любитель корицы, то не добавляйте ее. Вылейте на яблоки тесто. Равномерно распределите его лопаткой.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Накройте сковороду крышкой, сделайте огонь минимальным. Готовьте пирог от 30 до 40 минут. Готовность определите зубочисткой - если ее воткнуть и потом вынуть из пирога, то на ней не должно остаться кусочков сырого теста.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Горячий пирог сразу же переверните на тарелку, яблоками вверх. Иначе он может остыть и прилипнуть. Подавайте пирог в теплом или холодном виде.

Очень мне понравилось готовить пирог - быстро и просто. Только яблоки подкачали - практически растворились в карамели, даже со шкуркой. Но это не повлияло на вкус - они пропитали всю верхнюю корочку. Пирог похож на шарлотку, но более ароматную за счет карамели и цедры. Манка придала пирогу рассыпчатость.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Мнение жюри конкурса

Участник конкурса Лучший рецепт недели 3-9 августа

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Румяный пирог с аппетитной корочкой! На срезе пирога видно, что он пористый, будто пушистый. Так и хочется попробовать кусочек! Цвет полотенца повторяется в красном яблоке и уравновешивает фотографию по цвету.

0
Armashev
Armashev

Хороший рецепт. Особенно хороши фотографии - мелкие, нерезкие. И совет по подаче отличается оригинальностью - можно подавать горячим или холодным. Успехов в кулинарии и в русском языке.

0
katushafin
katushafin

Окей, мы оценили ваше чувство юмора. А что конкретно по рецепту имеете сказать? Готовили, получилось? Не хотите поучаствовать в нашем конкурсе на лучший фотоотчет? https://1000.menu/contest/luchshii-fotootchet-nedeli-5-11-oktyabrya-2020-10-05-2020-10-11 Покажете свои крупные и резкие фотографии, заодно деньги выиграете)) А рецепт и правда хорош)))

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как красиво украсить пирогКак красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Лимонная цедра - 47 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яблоки, Сливочное масло, Сахар, Яйца, Манка, Мука, Разрыхлитель, Растительное масло, Молоко, Лимонный сок, Лимонная цедра, Корица