На главную

На сайте 29 016 рецептов
у 184 899 пользователей

Каталог рецептов

торт Нежный

Отличное лакомство для взрослых и детей! Вкусный торт - это прекрасный вариант завершения любого застолья. Торт с творожным кремом по этому рецепту получается очень нежный и воздушный. Его можно приготовить для детского праздника.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для бисквита:::

Яйца

4

Сахар

230

Мука

150

Крахмал

80

Молоко

160

Сливочное масло

80

Сода пищевая

1

Ванилин

1

Для начинки::

Сливки жирные

700

Сахарная пудра

250

Творог

250

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
300 ккал
Белков:5 гр
Жиров:17 гр
Углеводов:31 гр
Б/Ж/У: 9 / 33 / 58
Н13 / С0 / В87

Время приготовления: 1 д

Опубликовано: Юлия 1

Просмотров: 18 383

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления бисквита соедините яйца с сахаром и взбейте на максимальной скорости до пышного состояния.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Молоко соедините с сливочным маслом и доведите до кипения. Подержите на огне, чтобы масло полностью растаяло. Муку просейте через сито и соедините с крахмалом, содой и ванилином.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Вмешайте в яичную массу, поочередно добавляя, мучную и молочную смеси. Тесто замешивайте вручную, с помощью венчика, чтобы сохранить ту пышность, которая появилась от взбитых яиц.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Готовое тесто перелейте в разъемную форму для выпечки (20 см) и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45-60 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовый бисквит немного пружинит при нажатии и возвращает свою первоначальную форму.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Готовый бисквит извлеките из формы и полностью остудите. Затем оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на несколько часов. За это время он отдохнет и будет хорошо резаться на коржи. Бисквит получается достаточно высокий, поэтому его можно разрезать на 4 коржа.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Для приготовления крема соедините жирные сливки с сахарной пудрой и взбейте до пышного, стабильного крема. Жирность сливок должна быть не менее 33%. Иначе они не взобьются.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Отложите 1/3 крема из сливок. Остальные 2/3 крема смешайте с мягким творогом, протертым через сито. В творог по немного добавляйте крем из сливок и вмешивайте его вручную, венчиком.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Бисквитные коржи пропитайте сахарным сиропом или (чтобы было меньше калорий) просто водой. Прослоите коржи творожным кремом и соберите торт.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Верх и бока торта промажьте кремом из сливок, которые были оставлены первоначально. Готовый торт украсьте по своему вкусу и умению. До подачи дайте торту постоять в холодильнике несколько часов. Но, лучше всего, его оставить застывать на ночь. Приятного чаепития!

В начинку к такому торту можно добавить любые фрукты или ягоды. Отлично подойдут бананы, клубника, персики или ананасы.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Людмила
Людмила

Ну и как такое произведение искусств есть? Таким тортиком любоваться нужно. Автор, умничка! Восторг Нашла еще один бисквитный тортик с нежнейшим сливочным кремом. Тоже красота!

0
Лера
Лера
UnicornSteak
UnicornSteak

Оформление очаровательное! Бисквит получился шикарный. В разрезе, наверное, вообще глаз не оторвать?

Юлия 1
Юлия 1

Спасибо большое! Букетик

Таша.
Таша.

Очень красивый торт! Подскажите пожалуйста какие насадки (номера) вы используете?) Цветочки просто очаровательные))

Юлия 1
Юлия 1

Номеров, к сожалению, не знаю. Есть большие насадки для розочек и маленькие. Не знаю

0
Hanna
Hanna

Букетик Ангел Очень красивый торт Супер

Юлия 1
Юлия 1

Спасибо! Букетик

Ира
Ира

Какая прелесть! Красота! Украшение - нежнее нежного нежность! Ангел Очень миленько, девчуля на тортике получилась ну просто очаровашка, а эти кремовые локоны...ммм...а носики-курносики, а такой взгляд хитрули-обворожули - великолепно! Супер Юлия 1, ты художница? Смущен Спасибо большое за труд и необыкновенную красоту! Аплодисменты Прям порадовала таким чудесным фото!!! Восторг
С днем рожденья!

Юлия 1
Юлия 1

Ангел Спасибо большое! Сама им периодически любуюсь! Танцую

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как сделать бисквит пышнымКак сделать бисквит пышным

Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил.  Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…

Как легко нарезать бисквит на коржиКак легко нарезать бисквит на коржи

Чтобы легко нарезать бисквит на коржи, можно его сначала немного подморозить в морозилке.

Почему коржи оседают после выпечкиПочему коржи оседают после выпечки

Почему оседает бисквит? Эти вопросы всегда актуальны для хозяек и конечно важно знать, какие могут быть причины: * В расчёт закралась ошибка /пропорции теста были нарушены: много муки или жидкости /…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Сливки 35% - 337 ккал/100г
  • Сливки 40% - 362 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Яйца, Сахар, Мука, Крахмал, Молоко, Сливочное масло, Сода пищевая, Ванилин, Сливки жирные, Сахарная пудра