На главную

На сайте 26 485 рецептов
у 135 095 пользователей

Каталог рецептов

Салат из кабачков с морковью Анкл Бенс на зиму Uncle Bens

Знаменитый салат из кабачков времён перестройки. Рецепт очень простой, в состав входят доступные продукты

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 18 порций

Кабачки

1

Помидоры

500

Лук

350

Морковь

300

Томатная паста

150

Растительное масло

125

Соль

2

Уксус

35

Вода

400

Карри

1

Сахар

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
67 ккал
Белков:1 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 8 / 30 / 62
Н63 / С0 / В37

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Galina

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Готовим все необходимые продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Кабачки моем, вытираем и нарезаем кубиком. Морковь чистим и натираем на крупной тёрке. Перец очищаем от семян и нарезаем соломкой. Лук нарезаем полукольцами. Помидоры нарезаем кубиками, как кабачки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Подготавливаем всё для томатной заливки: воду, растительное масло, соль, сахар и томатную пасту.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Смешиваем все ингредиенты для томатной заливки в кастрюле и ставим на огонь. Доводим до кипения.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В кипящую томатную массу высыпаем кабачки, доводим до кипения и варим под крышкой 15 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляем морковь, лук и перец. Перемешиваем и варим еще 15 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавляем помидоры и тушим еще 15 минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В конце добавляем карри и уксус, варим 2-3 минуты.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Раскладываем салат в подготовленные банки и закрываем стерильными крышками. Переворачиваем, укутываем до полного остывания.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выход - 6 баночек по 500 г.

Такой салат - отличное дополнение к любому блюду.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Светик-86
Светик-86 24.09.2017 19:31:04

Скажите пожалуйста скольки % уксус надо добавить? 6% или 9%?

0
Galina
Galina 24.09.2017 20:13:10

Уксус обычный, 9 %

Я думаю, чем же я буду вас кормить
0

Советы к рецепту

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Карри - 352 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Помидоры , Болгарский перец, Лук, Морковь, Томатная паста, Растительное масло, Соль, Уксус, Вода, Карри, Сахар