На главную

На сайте 14 156 рецептов
у 82 434 пользователей

Рецепт Штрудель яблочный из слоеного теста

Весь процесс приготовления блюда Штрудель яблочный из слоеного теста! похожие рецепты, состав, порядок приготовления, пошаговые фото, советы, комментарии.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/2235

ингредиенты на 4 порции

Слоёное тесто

250

Яблоки

3

Изюм

50

Грецкие орехи

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
216 ккал
Белков:3 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:21 гр
Б/Ж/У: 8 / 35 / 57
Н29 / С71 / В0

Автор рецепта, фото: Namira, VicIrina

Время приготовления: 50 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

Если у вас намечается какое-либо торжественное застолье, или вы просто решили побаловать своих близких чем-то вкусненьким, тогда вам просто не обойтись без этого кулинарного рецепта. Многим хозяйкам кажется, что приготовление праздничной еды – это что-то страшное, но, воспользовавшись этим рецептом, станет ясно, что можно не затрачивая особых усилий приготовить настоящее праздничное блюдо. 

 Итак, приготовим штрудель яблочный из слоеного теста.

 Сначала почистим яблоки, удалим у них сердцевинки и семена, а затем натрём их на тёрке крупного сечения. Зальём изюм кипящей водой, чтобы он размяк. Измельчим ядра орехов и смешаем вместе орехи, изюм и яблоки. Вначале было указано, что нужны именно сладкие яблоки, но если у вас не такие, то добавьте ещё немного сахара.

 Далее, разложим на ровной поверхности тесто и на середину пласта кладём начинку, распределяем по всей поверхности и накрываем вторым слоем. Теперь слепим вместе верхний и нижний слой.

 Кладём штрудель на противень и отправляем его в духовку, разогретую до 200 градусов. Теперь запекаем его в течение примерно получаса. Если его немного недопечь, он будет более мягким, а если перепечь, более хрустящим.

  Когда штрудель из яблок испечётся, его можно украсить сверху по вашему усмотрению.


Личные впечатления о рецепте:

Детки будут в восторге! Просто, быстро и по-домашнему!
Штрудель яблочный рецепт немецкой кухни, на что явно намекает часть его названия. Куда чаще я зову его просто «яблочный пирог», хотя штрудель и обычный пирог с яблоком не совсем похожи.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Штрудель яблочный из слоеного теста

Показать комментарии:
oksanka20
oksanka20 13/08/2011 06:37

Очень интересно. Никогда не готовила вместе яблоки и слоенное тесто. Надо будет записать себе такой рецепт. Большое спасибо за идею. Обязательно попробую.

0
Nata
Nata 14/08/2011 02:30

Обожаю штрудель! Только у меня немного другой рецепт. Я тесто смазываю сливочным маслом и присыпаю сухарями. Еще можно в сахар добавить корицу, т.к. она очень хорошо сочетается с яблоками, будет очень вкусно. Нужно будет на днях спечь!

VicIrina
VicIrina 30/05/2012 17:17

Слюнки текут НямкаИспеку на ужин и фотки выложу!

0
VicIrina
VicIrina 31/05/2012 13:14

НямкаНа приготовление штруделя по этому рецепту ушло минут 50. Хочу сразу оговориться, что я делала все строго по рецепту, просто для меня штрудель - это своего рода рулет, Не знаю а данный рецепт я бы назвала закрытым пирогом из слоеного теста с яблоками. Получилось вкусно Едим в удовольствие, но все равно штрудель в виде рулета лично мне нравится больше. В начинке мне очень понравились орехи, Супер-пупер! но я бы еще добавила корицу, которая отлично сочетается с яблоками. Супер А еще я обмазала яйцом верх пирога - так красивее и вкуснее. Букетик

Namira
Namira 31/05/2012 15:04




ну очень рада, что понравилосьВкуснятинаВкуснятинаугощайтесь, на здоровье!!!

0
o.tanya
o.tanya 04/06/2012 12:55

Испекла по Вашему рецепту штрудель. Единственное, что я не добавляла ни изюм, ни орехи, т.к. больше люблю чистые вкусы. Готовиться очень быстро, и получается очень вкусно! Месяц назад юыла в Вене, так там, в одном кафе угощали штруделем именно из слоеного теста и в такой форме и мне больше понравилось, чем в форме рулета. После приезда, дома пыталась приготовить штрудель в форме рулета, но... Ваш рецепт - очень хорош!

0
Fiesta
Fiesta 12/10/2012 09:06

готовое слоеное тесто - это просто палочка-выручалочка. с ним легко и быстро приготовить пирог с почти любой начинкой. и такой штрудель часто готовит моя старшая доча - очень вкусно получается! Улыбка

Namira
Namira 12/10/2012 20:11


Угощайтесь! Вкуснятина

0
Malinka94
Malinka94 18/04/2013 14:10

о яблочном штруделе я узнала как ни странно из сериала, решила попробовать сделать, но у меня не получилось, наверно из-за того, что тесто было не слоеное ((( попробую теперь ваш рецепт, думаю на этот раз у меня получится эта вкусняшка!
спасибо вам за столь подробное описание и фотографии! :)

0
Namira
Namira 19/04/2013 06:51

Букетик

0
Ириша
Ириша 01/05/2013 17:54

очень люблю выпечку с яблоками, а за счет того, что тесто уже готовое, то на приготовление уходит очень мало времени. Правда готовлю такой штрудель в виде рулета и обязательно добавляю корицу, я её просто обожаю в сочетании с яблочками Улыбка

Шура
Шура 01/05/2013 18:35

Ох, какие у Вас тут вкусности! Молодцы, девочки, такой яблочный штрудель всегда украсит любой чайный стол!Спасибо, девочки!

0
Namira
Namira 02/05/2013 15:53

Ириша, очень красивый яблочный штрудель у вас получился! Букетик Угостите? Подмигивание

0
Ириша
Ириша 02/05/2013 19:47

Namira, спасибо большое! угощайтесь на здоровье!!! Дружба

0
Людмила
Людмила 28/08/2013 09:57

У меня в семье, очень любят выпечку, особенно с яблоками, и я всегда стараюсь их порадовать чем то новеньким и вкусненьким. Но не всегда на это хватает времени, поэтому стараюсь найти простые и быстрые рецепты. Ваш рецепт- это просто палочка- выручалочка. В морозилке почти всегда найдется замороженное слоеное тесто, а яблоки теперь круглый год можно купить.Очень большое спасибо Вам за рецепт!!!

0
Namira
Namira 28/08/2013 12:42

Книксен

0
Аллочка
Аллочка 08/04/2015 16:21

Испекла по вашему рецепту штрудель, очень понравился, добавила еще к яблокам корицу и смазала верх пирога желтком.

Namira
Namira 09/04/2015 12:29

Ой, спасибо за фотку! Ну и как вам вкус? Улыбка

Советы к рецепту Штрудель яблочный из слоеного теста

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как заворачивать штрудельКак заворачивать штрудель

Чтобы завернуть, не порвав нежное, эластичное тесто для штруделя, используй плотное льняное или гладкое х/б полотенце. На присыпанное мукой полотно выкладываешь и раскатываешь тесто, кладешь нач…

Как сделать кислинку в шарлоткеКак сделать кислинку в шарлотке

Для того чтобы добавить кислинку в традиционную шарлотку без использования антоновки, возьми сладкое яблоко и ягоды смородины, брусники или клюквы на выбор. Соедини ингредиенты для начинки, не посыпа…

Чтобы тесто при выпечке не подгорало...Чтобы тесто при выпечке не подгорало...

Если под формы в духовку насыпать соли, тесто при выпечке не будет подгорать.

Как выбрать яблоки для шарлоткиКак выбрать яблоки для шарлотки

Антоновка - лучший сорт яблок для приготовления шарлотки. Когда будешь выбирать яблоки, обращай внимание на их твердость и упругость кожицы. Это важно, потому что более мягкая антоновка добавит лишню…

Мнение диетолога о рецепте Штрудель яблочный из слоеного теста

Диетолог Тищенко Константин

Тесто можно приготовить самостоятельно по одному из рецептов, размещенных на нашем сайте. При запекании в духовке,используйте рафинированное оливковое масло для смазывания форм и противня. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов. Важно учитывать реакцию жира на сильное нагревание, при котором, начинается разложение жиров с образованием вредных веществ (около 180 °С). Скорлупа неочищенного ореха надежно защищает ядро от разрушительного воздействия света и кислорода. Поэтому, как только орехи остаются без скорлупы, начинается процесс разрушения витаминов и орехи становятся менее полезными.

Употребление 100-150 г штруделя в день не повлияет на изменение веса тела. Если съедать более, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет. Блюдо высококалорийно. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Штрудель яблочный из слоеного теста показан при недостатке в рационе животных жиров, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. Блюдом (100-150 г в день) можно разнообразить диету при легких формах ИБС, незначительных расстройствах функции поджелудочной железы, печени и желчного пузыря. Орехи в 2,5-3 раза богаче фруктов по содержанию калия, кальция, магния, фосфора, железа, в них много белка (16-25%). Диетические свойства блюда во многом будут зависеть от ингредиентов, входящих в состав теста. Яблоки богаты железом, поэтому блюдо полезно при анемии. Яблоки обладают желчегонными свойствами, полезны для профилактики йододефицита. Изюм – кладовая витамина С и микроэлементов.

Острые болезни и обострение заболеваний ЖКТ, печени, поджелудочной железы, инфаркт миокарда, инсульт, некоторые болезни почек, которые требуют безбелковой диеты, сахарный диабет, выраженный атеросклероз, являются противопоказаниями к употреблению блюда.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Штрудель яблочный из слоеного теста

  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Слоеное тесто - 400 ккал/100г
  • Тесто слоеное, пресное - 337 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
Калорийность продуктов: Слоёное тесто, Яблоки, Изюм, Грецкие орехи