Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как закрыть на зиму помидоры с аспирином? Для консервирования берите помидоры сорта сливка, плотные. Вымойте томаты холодной водой. Также помойте веточки укропа, очистите зубчики чеснока. Банки и крышки простерилизуйте. Для закатки в пол-литровых банках выбирайте плоды помельче.
Шаг 2:
В стерильные банки на дно выложите веточки укропа. Положите в каждую банку по лавровому листику, по 5 горошин перца и нарезанные кусочками зубчики чеснока.
Шаг 3:
Уложите в банки помидоры плотно друг к другу.
Шаг 4:
Для первой заливки помидоров вскипятите воду.
Шаг 5:
Залейте простым кипятком заполненные помидорами банки.
Шаг 6:
Прикройте заполненные банки стерильными крышками и дайте им постоять в течение 15 минут.
Шаг 7:
Затем воду с банок слейте в кастрюлю.
Шаг 8:
Растворите в воде соль и сахар. Поставьте кастрюлю на плиту и вскипятите воду еще раз.
Шаг 9:
В каждую пол-литровую баночку с помидорами положите по половине таблетки аспирина.
Шаг 10:
Залейте помидоры с аспирином кипящим рассолом и снова накройте банки крышками. Заливайте воду по самые "плечики".
Шаг 11:
Крышки банок закатайте машинкой и переверните баночки вверх дном. Это нужно для того, чтобы проверить надежность закатки. Если жидкость через крышки не просачивается, значит, все в порядке.
Шаг 12:
Банки накройте толстым полотенцем или одеялом, чтобы дольше держалось тепло, и так оставьте их до полного остывания.
Шаг 13:
Помидоры с аспирином на зиму в банках храните при комнатной температуре в темном месте без солнечных лучей.
Этот рецепт удобен тем, что заполненные банки не нужно стерилизовать. Вкусные консервированные помидоры хорошо хранятся, благодаря аспирину. Мелкие помидорчики лучше закатывать в пол-литровые банки. Если консервируете в литровых банках, на каждую нужно по 1 таблетке аспирина, на 2-литровую – две, на 3-литровую – три.
Чтобы летние припасы гарантированно радовали вас весь холодный сезон, читайте основные правила, секреты и лайфхаки о заготовках на зиму.
Овощи лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Давно слышала про способ консервирования помидор с аспирином, но испытать рецепт не довелось. Наберусь смелости, попробую. Пока я закрываю помидоры вот по такому рецепту с уксусом.
Уксус сколько процентов подскажите?
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Лавровый лист - 313 ккал/100г
- Зелень укропа - 38 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
- Уксус 9% - 11 ккал/100г
- Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
- Уксус яблочный - 14 ккал/100г
- Уксус - 11 ккал/100г
- Перец черный горошек - 255 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Поваренная соль - 0 ккал/100г
- Аспирин - 0 ккал/100г