Главная
Помидоры на зиму
Соус чили на меду

Соус чили на меду

Соус огонь - и в блюдо его надо совсем чуток! Получается немного, но очень вкусно и экономно, т.к. острота не позволит тебе есть его ложками. Я закрывала в баночки по 150-200 гр., что бы соус не успевал в холодильнике испортиться. Приятного аппетита!!!

Зайка260188

Автор рецепта

+27

262 704

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Перец чили

250

Помидоры

500

Соль

по вкусу

Перец горошком

Чеснок

Мёд (Я добавили 2 ст.л. Количество меда зависит от его качества и вкусовых качеств.)

Уксус (Уксус столовый 9%.)

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 13% 2 г

Жиры 0% 0 г

Углеводы 88% 14 г

71 ккал

ГИ: 50 / 0 / 50

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч

Шаг 1:
Подготовка продуктов.
Шаг 2:
Чеснок чистим и мнем.
Шаг 3:
Чили нарезаем (срезаем только плодоножку). Томаты нарезаем на половинки и вырезаем серцивину. Перекручиваем чили и томаты в блендере.
Шаг 4:
В кастрюлю помещаем томаты перемешанные с чили, чеснок, немного соли, перец горошком, мед. Все перемешиваем и ставим на большой огонь. Доводим до кипения и на среднем огне тушим примерно 25 мин. до исчезновения сырого запаха, периодически помешивая. Добавляем уксус и тушим еще около 5 мин. После приготовления готовое блюдо раскладываем в банки.

Семена из чили не вытаскиваем, т.к. вся острота потеряется.
Томаты можно обдать кипятком и снять шкурку.
В место меда можно использовать сахар.
Если вы будите закрывать на зиму, то банки лучше брать небольшие и приготовить их заранее.