Салат грибы лук яйца и корень сельдерея

Нежный салат из сырых шампиньонов, зеленого лука и яиц. Быстрый, ароматный салат, с очень нежным вкусом. Отличное сочетание сырых шампиньонов с зеленым луком и вареными яйцами. Такой салат разнообразит меню праздничного стола.
ЕленаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 23% 5 г
Жиры 68% 15 г
Углеводы 9% 2 г
142 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать Салат грибы лук яйца и корень сельдерея? Шампиньоны мы используем в сыром виде. Для этого нужно выбирать небольшие, молодые и твердые. Их нужно вымыть и очистить от кожицы на шляпках. Огурцы в салат тоже пойдут свежие, их хорошо вымойте. Лук возьмите зеленый, яйца отварите вкрутую и остудите. Также для аромата понадобится свежий базилик и кусочек корня сельдерея. Для заправки салата возьмите легкий майонез и соль по вкусу.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Шампиньоны нарежьте пластинками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Огурцы разрежьте на четыре части вдоль, затем нарежьте треугольничками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Корень сельдерея натрите на крупной терке.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Зеленый лук мелко нарежьте вместе с базиликом.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Вареные яйца нарежьте так же, как огурцы, сначала вдоль на четыре части, затем поперек.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Все измельченные продукты – грибы, огурцы, лук, базилик, корень сельдерея, яйца – скложите в миску.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Салат посолите и заправьте легким майонезом.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Все ингредиенты в миске хорошо перемешайте – салат из грибов, лука, яиц готов.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выложите готовый салат в салатник и подавайте на стол как холодную закуску. Такой салат хорош и в качестве самостоятельного блюда, и с гарниром.

Покупайте свежие шампиньоны среднего размера, снежно-белого цвета без пятен, повреждений, запаха гнили. На ощупь они не должны быть скользкими. Тщательно промойте грибы от грунта под струей теплой или холодной воды. Вырежьте подпорченные места, если они есть. Миниатюрные грибочки размером до 2 см чистить совершенно не обязательно, достаточно их хорошо промыть. Более крупные шампиньоны рекомендуется чистить от пленочек.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Мне нравятся салаты с грибами. Этот рецепт мне понравился. Предложу еще такой салатик с грибами и курицей.

Моя оценка рецепта:

Очень сытный и вкусный салат грибы лук яйца и корень сельдерея. Интересно, что шампиньоны сырые. Необычно и вкусно, спасибо!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Корень сельдерея - 32 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шампиньоны, Зелёный лук, Куриные яйца, Корень сельдерея, Огурцы, Майонез, Поваренная соль