Маринованные сливы на зиму как оливки

Хочешь удивить гостей? Приготовь эту необычную закуску! Маленькие, темные сливы очень напоминают по виду и по вкусу оливки.Эта закуска прекрасно подойдет как дополнение к рыбным или мясным блюдам.
ulia-ufAuthor avatar
Автор

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и калорийность состава рецепта
На вес состава:
Белки 6% 1 г
Жиры 22% 4 г
Углеводы 72% 13 г
84 ккал
ГИ: 69 / 0 / 31
Узнай калорийность и вес готового блюда

Способ приготовления

Общее время приготовления: 45 мин

1. Для этого рецепта берем сливу не очень крупную, темную больше похожую по виду на оливки.

2. Моем и перебираем сливу, отсортировывая неспелые и испорченные плоды. Делаем проколы в нескольких местах.

3. В простерилизованные банки закладываем сливу и заливаем кипящей водой, накрываем крышками и оставляем минут на пять.

4. В емкость сливаем воду из банок и растворяем сахар и соль, перемешиваем и вливаем уксус, снова доводим до кипения.

5. К сливам добавляем специи.
Рассол доводим до кипения и снова заливаем банки. Вливаем в каждую банку по 1 ст. ложке масла, можно использовать оливковое или растительное.

6. Закатываем банки, переворачиваем и укутываем. Как остынет убираем на хранение. Рассчитано на 1 литровую банку.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Здравствуйте! Хорошо бы знать расчёт на литр воды. А то банки разные могут быть,слива тоже. И да, масло обязательно класть?
Спасибо

Здравствуйте, Вера! Количество слив на литр воды зависит от плотности их укладки. Главное, чтобы сливы были полностью покрыты маринадом.

А масло в этом рецепте добавляется для двух целей. Оно создаёт защитный слой от плесени и смягчает резкость уксуса, делая вкус гармоничнее. При желании количество масла можно уменьшить, но в таком случае может сократиться срок хранения заготовки.

Желаю удачи и приятного аппетита!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Слива - 42 ккал / 100 г
  • Слива свежезамороженная - 52 ккал / 100 г
  • Гвоздика - 323 ккал / 100 г
  • Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
  • Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
  • Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
  • Уксус - 11 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Сливы, Растительное масло, Сахар, Соль, Уксус, Гвоздика, Лавровый лист