Перец фаршированный капустой и фаршем в томатном соусе

Сочный болгарский перчик с овощами в томатном соусе! Как-то у соседки попробовала это блюдо, и мне очень понравилось, теперь по возможности стараюсь готовить его дома. Привычный в этом рецепте рис заменен на капусту и остальные овощи, блюдо получается более сочным. Томатная паста в подливке придает приятную кислинку. Перчики сочные, яркие и очень вкусные!
ЛилияAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 21% 3 г
Жиры 43% 6 г
Углеводы 36% 5 г
83 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 50 мин

1. Лук и морковь моем и очищаем от кожуры, затем мелко шинкуем или прокручиваем на мясорубке. Капусту, желательно использовать молодую, она более нежная, нарезаем её тонкой соломкой.
2. Нарезанные овощи перемешиваем с фаршем, солим и добавляем специи по вкусу.
3. Болгарский перец моем, отрезаем плодоножку и очищаем от семян. Укладываем полученный фарш в очищенную серединку перчиков.
4. Для соуса обжариваем в еще одну нарезанную луковицу и натертую морковь, как овощи станут мягкими, добавляем томатную пасту и измельченный чеснок, соль и остальные специи.
5. На овощную подушку выкладываем перчики и заливаем водой, чтобы она немного прикрывала перчики. Накрываем крышкой и варим на маленьком огне примерно полчаса. Готовое блюдо посыпаем нарезанной зеленью.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Доброй ночи! Сделала почти по вашему рецепту - но не было морковки (вместо нее потушила ту же капусту с луком, чесноком и томатами) и вместо томатной пасты заварила сухие помидоры (антипасти) итальянские. Очень вкусно получилось! Завтра прикреплю фото.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фарш мясной, Лук, Морковь, Болгарский перец, Томатная паста, Капуста белокочанная, Растительное масло, Соль, Специи сухие, Зелень, Чеснок, Вода