Вегетарианская пицца с грибами и сыром в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   После того, как мы подготовим все нужные продукты, давайте разберемся, как испечь вегетарианскую пиццу с грибами и сыром.

2. Шаг 2:

   

   Итак, для начала замешиваем тесто. Воду подогреваем в сотейнике до температуры 35-40 градусов. Переливаем ее в глубокую миску, всыпаем дрожжи и соль, вливаем оливковое масло. Всыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто на столе. Формируем шар, перекладываем его назад в миску, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 40 минут для подъема.

3. Шаг 3:

   

   Пока тесто подходит, займемся начинкой. Грибы моем и нарезаем слайсами средней толщины. Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.

4. Шаг 4:

   

   На сковороду с растительным маслом, которое предварительно нужно немного прогреть, выкладываем грибы. Жарим при помешивании на среднем огне в течение 7-10-ти минут.

5. Шаг 5:

   

   Добавляем к грибам лук, перемешиваем.

6. Шаг 6:

   

   Жарим еще 5-7 минут, не забываем помешивать.

7. Шаг 7:

   

   Помидоры моем и нарезаем кружочками средней толщины.

8. Шаг 8:

   

   Сыр натираем на крупной терке.

10. Шаг 9:

    

    Подошедшее тесто обминаем и перекладываем на противень, смазанный растительным маслом. Можно использовать специальную сковороду для приготовления пиццы. Разминаем тесто руками в тонкую лепешку.

11. Шаг 10:

    

    Теперь тонким слоем смазываем заготовку для пиццы двумя или тремя столовыми ложками томатной пасты (кетчупа), равномерно распределяя ее по основе.

12. Шаг 11:

    

    Первым слоем выкладываем обжаренные с луком грибы.

13. Шаг 12:

    

    Посыпаем все сыром.

14. Шаг 13:

    

    Выкладываем подготовленные томаты и немного их присалиаем.

15. Шаг 14:

    

    Сверху на томаты выкладываем разрезанные напополам маслины. Выпекаем пиццу в предварительно разогретой духовке при 200-х градусах 25-30 минут.

16. Шаг 15:

    

    Готовую пиццу разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу еще горячей.