На главную

На сайте 27 433 рецептов
у 147 244 пользователей

Каталог рецептов

Даргинское чуду с картошкой

Быстро готовятся лепешки с картофельной начинкой! Даргинское чуду с картошкой - это невероятно вкусное и ароматное блюдо. Тесто замешивается на кефире и соде, поэтому можно приступать к обжарке сразу после формирования изделий. Лепешки нужно обязательно смазывать сливочным маслом, но не маргарином. Этот продукт придает нежность и аромат готовым изделиям. Чуду с картошкой можно подавать к столу с горячими напитками или к супу вместо хлеба.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Картошка

200

Пшеничная мука

2.5

Кефир

1

Сметана

1

Сода пищевая

1

Сливочное масло

50

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
216 ккал
Белков:8 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:29 гр
Б/Ж/У: 18 / 16 / 66
Н17 / С0 / В83

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Нинель

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить все продукты. Картофель заранее отварить в шкурках до готовности.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В кефир насыпать соду и размешать. Оставить на 3 минуты.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавить соль и муку.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Замесить густое тесто. Оно будет отдыхать, пока готовится начинка.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Картофель очистить и размять вилкой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сыр потереть на мелкой терке, добавить к картошке.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Мелко порезать зеленый лук. Высыпать зелень и положить сметану в общую массу. Перемешать до однородности.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Тесто разделить на 8-10 частей. Раскатать каждый шарик в тонкую лепешку. На один край положить картофельную начинку.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Накрыть начинку тестом и защипать край.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    На сухой сковороде обжарить лепешки до румяности.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Горячие лепешки смазать сливочным маслом.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Чуду с картошкой можно подавать к столу в теплом виде со сметаной. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чем можно посыпать лепешкиЧем можно посыпать лепешки

Если ты хочешь улучшить вкус домашних лепешек, попробуй присыпать их какими-нибудь семенами, например: мака, чернушки, кунжута (белым или черным), тмина. Семена не только придадут особенный вкус твое…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Чтобы картофель быстрее сварился...Чтобы картофель быстрее сварился...

Если вы хотите, чтобы картофель сварился быстрее, добавьте в воду одну чайную ложку сливочного масла.

Во время жарки сливочное масло не будет темнеть...Во время жарки сливочное масло не будет темнеть...

Чтобы сливочное масло во время жарки пирожков не темнело, кладите в него кусочек сырого картофеля.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Адыгейский сыр - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Пшеничная мука, Адыгейский сыр, Кефир, Сметана, Сода пищевая, Сливочное масло, Соль, Зелёный лук