На главную

На сайте 23 306 рецептов
у 113 666 пользователей

Каталог рецептов

Селедка с уксусом и луком маринованная

Легкий вкус рыбки в сочетание с нежнейшим сливочным соусом. Конечно, соленую рыбу сегодня можно купить в любом магазине. Но я предлагаю вам попробовать приготовить ее самим, это совсем не сложно. Гарантирую, что этот кулинарный рецепт станет одним из первых в вашей поваренной книге. Встречайте, селедка с луком маринованная.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Селедка

2

Для маринада:

Вода

1

Столовый уксус

100

Соль

2

Для соуса:

Соль

1

Майонез

200

Сметана

200

Горчица

2

Сахар

1

Уксус

1

Перец черный молотый

0.5

Растительное масло

150

Укроп

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
151 ккал
Белков:4 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 20 / 70 / 10
Н50 / С0 / В50

Время приготовления: 12 ч 10 мин

Опубликовано: NashaDasha, Tateee

Просмотров: 452

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Итак, снимите с рыбы кожицу и удалите кости, начиная с хребта. Венчиком взбейте все компоненты маринада до однородной смеси. Залейте рыбное филе маринадом и уберите в холодильник часов на 10-12.
Приготовьте соус. Для этого смешайте майонез, горчицу, сахар, уксус соль и перец. Хорошенько перемешайте. Медленно по чайной ложке, постоянно перемешивая, вливайте растительное масло. Добавьте сметану и рубленый укроп, тщательно все перемешайте.Поставьте в холодильник на сутки.
Кстати горчичный соус можно заменить на чесночный, для этого вместо горчицы добавьте в соус 3 зубчика чеснока..
Я подаю сельдь на стол с вареным картофелем или хлебом, намазанным сливочным маслом.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Lilik75
Lilik75 01.04.2012 18:13:02


Вкуснятина
Цветочек
уволокла в свою поваренную книгу!

сенкс автору за рецепт!!!!!!!!!!!!!

0
NashaDasha
NashaDasha 02.04.2012 07:16:41

спасибо пусть этот рецептик пригодится!!! Смущен я ооочень люблю когда меня хвалят вот, для вас могу посоветовать в таком виде:

0
Tateee
Tateee 22.05.2012 09:06:29

Рецепт хороший, наверное вкусно получится, приготовлю и скину фото.

Tateee
0
NashaDasha
NashaDasha 23.05.2012 02:13:17




Вкуснятинана здоровье, милаяВкуснятинаприятного аппетита!!!

0
Tateee
Tateee 30.05.2012 15:41:58

Всё, селёдка к вечеру будет готова, и фотки тоже.

Tateee
0
Tateee
Tateee 30.05.2012 23:08:41

СуперВремя приготовления 12 часов. Супер

Tateee
0
NashaDasha
NashaDasha 31.05.2012 05:33:54


БукетикБукетикБукетик большие пасибочки !
КниксенКниксенКниксен Красота!

0
Шура
Шура 29.08.2013 21:40:45

Селедочка, как же мы любим эту закусочку, ни одно мероприятие не обходится без селедки и она всегда является украшением стола, с нее начинается первая порция закуски, она вызывает аппетит просто своим видом, и ее всегда хочется. Ваш вариант мне очень понравился, обязательно приготовлю, а пока обойдусь просто селедкой с луком))) Слюнки текут

0
NashaDasha
NashaDasha 30.08.2013 08:12:58

ну селедка с луком в масле тоже супер! Красота!

0
Татьяна
Татьяна 28.10.2016 01:13:39

Рецепт прекрасный ...НО хотела утром мужа по баловать и по этому читала ночью в 2 часа ....давайте улыбнемся "маринад...столовый уксус.....100 литров...." Нет все конечно понятно ,но может исправить?

0
Админ Лариса
Админ Лариса 28.10.2016 13:33:32

Исправлено)) Спасибо, что заметили! Букетик

Советы к рецепту

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как вымочить соленую селедку?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы слишком соленая селедка стала вкуснее и нежнее, вымачивай ее в настое крепкого чая.

Как быстро посолить сельдьКак быстро посолить сельдь

Очисти сельдь от косточек, плавников и чешуи. Приготовь рассол для засолки рыбы в пропорции 1 столовая ложка соли и сахара на 500 мл питьевой воды. Залей полученной жидкостью сельдь и отправь в холод…

Чтобы фарш из селедки стал вкуснее...Чтобы фарш из селедки стал вкуснее...

Улучшить вкус пропущенной через мясорубку селедке поможет натертое яблоко.

Как очистить селедку быстро.
Смотри видеоСмотри видео

Быстрое разделывание селедки проводим по шагам. Сначала отрежь голову. Затем из надреза на брюшке извлеки внутренности. На спинке сделать надрез и аккуратно снять шкурку с сельди. Теперь раздели сел…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сельдь в растительном масле - 301 ккал/100г
  • Сельдь в сметане - 97 ккал/100г
  • Сельдь в томатном соусе - 159 ккал/100г
  • Сельдь горячего копчения - 215 ккал/100г
  • Сельдь маринованная - 192 ккал/100г
  • Сельдь свежая - 161 ккал/100г
  • Сельдь соленая - 217 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Столовый уксус - 11 ккал/100г
Калорийность продуктов: Селедка, Вода, Столовый уксус, Соль, Майонез, Сметана, Горчица, Сахар, Уксус, Перец черный молотый, Растительное масло, Укроп