Салат с белыми грибами и курицей

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать салат с белыми грибами и курицей? Подготовьте продукты. Куриное мясо предварительно отварите и остудите. Лучше использовать филе грудки, оно менее жирное. Как варить куриную грудку? Доведите до кипения воду в кастрюле, опустите в нее мясо. Добавьте соль. Варите курицу 30 минут при слабом кипении на небольшом огне. Грибы подойдут как свежие, так и замороженные. Замороженные предварительно разморозьте.

2. Шаг 2:

   

   Морковь помойте, очистите и натрите на крупной терке, соленые огурцы нарежьте небольшими кубиками.

3. Шаг 3:

   

   Натертую морковь выложите в сковороду, влейте 2 столовые ложки воды и потушите на медленном огне до мягкости.

4. Шаг 4:

   

   Свежие грибы очистите от грязи и мусора, нарежьте небольшими кусочками и отварите в течение 30 минут. Затем откиньте их на дуршлаг и остудите. Обжарьте грибы на растительном масле до готовности. У меня грибы замороженные и предварительно отваренные, я жарила их сразу.

5. Шаг 5:

   

   Яйца сварите вкрутую, очистите и мелко порубите. Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится. Остывшее куриное филе нарежьте небольшими кубиками.

7. Шаг 6:

   

   Арахис измельчите в блендере. Можете перед этим немного подсушить его на сухой сковороде.

8. Шаг 7:

   

   В салатнике соедините курицу, грибы, яйца, огурцы и морковь.

9. Шаг 8:

   

   Заправьте салат майонезом и перемешайте. Если позволяет время, поставьте его в холодильник для пропитки на 2 часа.

10. Шаг 9:

    

    Выложите салат на блюдо с помощью кулинарного кольца, хорошо утрамбуйте его. Верх салата посыпьте измельченным арахисом.

11. Шаг 10:

    

    Кольцо снимите и подавайте салат к столу. Приятного аппетита!