На главную

На сайте 12 120 рецептов
у 66 899 пользователей

Рецепт Макаронная запеканка в духовке с фаршем с фото

Готовь макаронную запеканку в духовке с фаршем: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/2535

ингредиенты на 4 порции

Макароны

400

Для фарша:

Фарш мясной

400

Лук репчатый

1

Перец

по вкусу

Специи сухие

по вкусу

Соль

по вкусу

Для варки:

Вода

2

Соль

по вкусу

Для обжарки:

Оливковое масло

50

Для запекания:

Майонез

250

Твёрдый сыр

250

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
112 ккал
Белков:5 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 25 / 32 / 43
Н8 / С92 / В0

Автор рецепта и фото: moroshka2000

Время приготовления: 1 ч

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Итак, приступаем к приготовлению еды. Макароны отвариваем до полуготовности.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Фарш обжариваем на оливковом масле. Овощи моем, чистим, режем кубиками, добавляем их к фаршу, тушим. Не забываем, разумеется, посолить, поперчить, добавить любимые специи, приправки… В общем, тут вступает в права ваше творчество!

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Далее на противень откидываем полуготовые наши макароны,

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    сверху фарш с овощами (не бойтесь сливать с жидкостью, ее в конце концов не станет, сколько бы ее ни было изначально),

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    сеточкой выдавливаем майонез.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Ну и какая же запеканка без сыра? Натираем сверху моцареллу. Запекаем в духовом шкафу при температуре 180-200 градусов в течении 20-30 минут (особенности духовки).

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Приятного аппетита!

Для скрепления запеканки можно залить макароны взбитыми яйцами, смешанными с водой (омлетом).

Личные впечатления о рецепте:

Простая идея сытного и крайне вкусного блюда!
Запеканка – это отличное блюдо, подходящее как для праздничного стола, так и для простого семейного ужина. Макаронную запеканку гостям, вы возможно скажете, подавать и не стоит, но разве что из-за предрассудков) Ведь вкус у нее получается изумительный! И самое главное – получается настоящая запеканка, а не продукты, плавающие в собственном соку. Секрет в том, что макароны отлично впитывают всю жидкость :)

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Макаронная запеканка в духовке с фаршем

Показать комментарии:
moroshka2000
moroshka2000 03/06/2012 20:34

Отличная запеканка, очень вкусная. Только я начала резать ее слишком горячей, из-за чего она немного рассыпалась, а когда немного постояла ( поостыла) стала самое то УлыбкаПриготовление у меня заняло около часа, но это включая время варки макарон, жарки фарша и тушения в духовке. Пока готовила запеканку успела еще и салатик приготовить. Спасибо автору.

0
KateriNNa
KateriNNa 04/06/2012 09:55




угощайсяВкуснятинарада, что нравитсяВкуснятина!

Пишите громче - я вас не слышу!
0
Ира
Ира 07/09/2013 11:16

Частый гость на нашем столе - макаронная запеканка! Ну и выручалочка же она хорошая, когда на второй день остались макароны и никто холодными доедать не хочет - тут как тут, как волшебные они превращаются в изумительную запеканку и сметаются за секунду со стола! Спасибо за рецепт!
Восторг Супер Аплодисменты

запеканка из макарон...
Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
МариШа
МариШа 18/09/2015 15:55

А что здесь скрепляет макароны с фаршем? Ни яиц, ни сливок в рецепте нет. Режется-ли запеканка на кусочки? На фото представлена общим видом, а как она выглядит на тарелке... Мечты

0
МариШа
МариШа 22/09/2015 22:46

Приготовила Макаронную запеканку с фаршем. Пока она остывала, чтобы можно было порезать на кусочки, сыр затвердел. Вероятно, не любой сыр идёт на это блюдо. У меня был Российский. Порезать на кусочки удалось. Даже получилось переложить эти кусочки на тарелку. Но, когда начинаешь есть, вся эта красота распадается. И это уже не запеканка, а макароны с присохшим сыром и фарш. Хотя и вкусно, не спорю. Сыну очень понравилось. Я такие блюда не люблю. Не хватает ему соуса, который скрепит слои. Муж сказал, что не стоит заморачиваться с запеканием, просто перемешать макароны с фаршем и посыпать тёртым сыром.И все дела. Вкус тот же, мороки меньше. И есть удобнее.

0
Lubov♀
Lubov♀ 23/09/2015 10:35

Марина, а выглядит ваше блюдо просто чудесно)))

0

Советы к рецепту Макаронная запеканка в духовке с фаршем

Как правильно варить спагеттиКак правильно варить спагетти

Тебе понадобится кастрюля, имеющая широкое дно. Воду добавляй в пропорции 1:10, соли будет достаточно 10 грамм на литр воды. Чтобы погрузить спагетти в воду, плавно надави на них в начале варк...

Чтобы макароны не склеивалисьЧтобы макароны не склеивались

Сразу после варки макаронные изделия нужно перемешать с растопленным маслом, чтобы они не склеились.

Чтобы паста при варке не слипласьЧтобы паста при варке не слиплась

Для того чтобы паста не слипалась, нужно в воду (2.5 литра) добавить либо 40 мл. лимонного сока, либо 1 ст. ложку уксуса. Кислота не даёт крахмалу, содержащемуся в пасте, сильно распадаться в воде.

Как сделать творожную запеканку воздушнойКак сделать творожную запеканку воздушной

Чтобы творожная запеканка получилась пышной, воздушной и сохраняла форму, замени муку на манную крупу, предварительно замоченную на молоке. Для вязкости взбей яйца с сахаром. Консистенция готового ...

Чтобы запеканка не разваливаласьЧтобы запеканка не разваливалась

Самой распространённой считается картофельная запеканка с разнообразными начинками. Часто жалуются, что она разваливается. Чтобы этого не происходило, нужно соблюдать небольшие хитрости. Когда карт...

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину мо...

Мнение диетолога о рецепте Макаронная запеканка в духовке с фаршем

Диетолог Елена

Для приготовления фарша следует использовать нежирное мясо. Фарш и другие ингредиенты лучше жарить на растительном масле, а в процессе жарки пользоваться сковородой с антипригарным покрытием. Пасту (макароны) следует выбирать из твердых сортов пшеницы. Такая паста (макароны) не только не вредит фигуре, но и поддерживает правильное пищеварение. Из полезных веществ в макаронных изделиях из твердых сортов пшеницы присутствуют витамины группы В, витамин Е, калий, железо, марганец и фосфор. В пасте (макаронах) содержится достаточное количество белка и углеводов, которые хорошо усваиваются организмом, поэтому макаронные изделия широко используются в питании для детей.

Блюдо обладает высокой калорийностью и лицам с избыточной массой тела его следует употреблять в умеренном количестве, не более 100-150 грамм в день.

Макаронную запеканку с фаршем не рекомендуется употреблять в стадии обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, холецистите, панкреатите, обострении сердечно-сосудистых заболеваний и заболеваниях почек.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Макаронная запеканка в духовке с фаршем

  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные - 337 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, молочные - 309 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, яичные - 342 ккал/100г
  • Макароны - 338 ккал/100г
  • Макароны из муки 1 сорта - 333 ккал/100г
  • Макароны из муки в/с - 338 ккал/100г
  • Макароны отварные - 135 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Говяжий фарш - 135 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
Калорийность продуктов: Макароны, Вода, Соль, Фарш мясной, Лук репчатый, Болгарский перец, Перец , Специи сухие, Оливковое масло, Майонез, Твёрдый сыр