Пицца Карбонара с беконом

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Как сделать пиццу Карбонара с беконом? Подготовьте продукты. Тесто возьмите уже готовое, покупное, или же сделайте его самостоятельно. Отлично подойдет оставшееся тесто от выпечки пирогов. Я использовала моцареллу, но вы можете взять любой сыр, главное, чтобы он был натуральным, без заменителей и хорошо плавился.

2. Шаг 2:

   
   Сыр натрите на крупной терке.

3. Шаг 3:

   
   Тесто раскатайте в круг размером чуть больше диаметра формы для пиццы.

4. Шаг 4:

   
   Перенесите его при помощи скалки в форму или уложите сразу на противень. Если вы будете печь пиццу в форме, сделайте небольшие бортики.

5. Шаг 5:

   
   Смажьте тесто оливковым маслом.

6. Шаг 6:

   
   Затем — томатным соусом. Или кетчупом, какой вам больше нравится по вкусу.

7. Шаг 7:

   
   Большую часть моцареллы распределите поверх теста.

8. Шаг 8:

   
   Сверху разложите полоски бекона. Бекон подойдет как уже нарезанный, так и в виде куска. Его надо будет предварительно тонко нарезать. Поставьте пиццу в разогретую до 210°С духовку на 10-12 минут.

10. Шаг 9:

    
    Пока пицца запекается, приготовьте соус. Подготовьте продукты для него. Вместо сметаны вы можете взять сливки, тогда соус получится совсем как в пасте. Я беру сметану, потому что соус с ней гуще.

11. Шаг 10:

    
    Соедините яйцо, сметану и специи. Карбонара не требует других специй, кроме молотого перца.

12. Шаг 11:

    
    Перемешайте все до однородности.

13. Шаг 12:

    
    Выньте пиццу, простоявшую в духовке 12 минут. Вылейте соус поверх бекона.

14. Шаг 13:

    
    Посыпьте оставшимся сыром.

15. Шаг 14:

    
    В центр выложите желток и проколите его в нескольких местах, чтобы он растекся.

16. Шаг 15:

    
    Выпекайте пиццу еще около 10 минут.

17. Шаг 16:

    
    Готовую пиццу достаньте из духовки, посыпьте листочками базилика и нарежьте на кусочки. Приятного аппетита!
18. Смотреть видео приготовления