Пицца Карбонара с беконом

Оригинальная, пикантная, вкуснейшая, праздник каждый день! Пицца Карбонара с беконом — быстрый вариант всеми любимого блюда на готовом дрожжевом тесте. Она получается очень похожа на одноименную пасту за счет соуса, приготовленного с использованием яиц.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 27% 12 г
Жиры 33% 15 г
Углеводы 40% 18 г
306 ккал
ГИ: 11 / 89 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать пиццу Карбонара с беконом? Подготовьте продукты. Тесто возьмите уже готовое, покупное, или же сделайте его самостоятельно. Отлично подойдет оставшееся тесто от выпечки пирогов. Я использовала моцареллу, но вы можете взять любой сыр, главное, чтобы он был натуральным, без заменителей и хорошо плавился.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сыр натрите на крупной терке.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Тесто раскатайте в круг размером чуть больше диаметра формы для пиццы.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Перенесите его при помощи скалки в форму или уложите сразу на противень. Если вы будете печь пиццу в форме, сделайте небольшие бортики.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Смажьте тесто оливковым маслом.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем — томатным соусом. Или кетчупом, какой вам больше нравится по вкусу.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Большую часть моцареллы распределите поверх теста.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сверху разложите полоски бекона. Бекон подойдет как уже нарезанный, так и в виде куска. Его надо будет предварительно тонко нарезать. Поставьте пиццу в разогретую до 210°С духовку на 10-12 минут.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Пока пицца запекается, приготовьте соус. Подготовьте продукты для него. Вместо сметаны вы можете взять сливки, тогда соус получится совсем как в пасте. Я беру сметану, потому что соус с ней гуще.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Соедините яйцо, сметану и специи. Карбонара не требует других специй, кроме молотого перца.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Перемешайте все до однородности.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Выньте пиццу, простоявшую в духовке 12 минут. Вылейте соус поверх бекона.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Посыпьте оставшимся сыром.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    В центр выложите желток и проколите его в нескольких местах, чтобы он растекся.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Выпекайте пиццу еще около 10 минут.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Готовую пиццу достаньте из духовки, посыпьте листочками базилика и нарежьте на кусочки. Приятного аппетита!

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Подходящие рецепты соуса для пиццы можно посмотреть в этом каталоге: Соус для пиццы.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!



Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Какая вкусная пицца! Спасибо за рецепт. Можно я еще поделюсь рецептом пиццы с моцареллой и острой колбаской

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Тесто дрожжевое - 320 ккал/100г
  • Тесто дрожжевое (быстрое) - 278 ккал/100г
  • Тесто дрожжевое сдобное - 226 ккал/100г
  • Бекон вареный - 447 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Кетчуп - 93 ккал/100г
  • Моцарелла - 280 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Дрожжевое тесто, Моцарелла, Бекон, Кетчуп, Оливковое масло, Базилик, Яйца, Яичные желтки, Сметана, Перец черный молотый, Душистый перец, Соль