Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь гречку с курицей в рукаве для запекания в духовке? Подготовьте продукты. Кроме куриных бедрышек подойдут любые части курицы, как на кости, так и филе. Овощи помойте и очистите. Включите духовку на 180 градусов.
Шаг 2:
Гречку при необходимости переберите, убирая мусор и черные зернышки. Хорошо промойте крупу в нескольких водах до ее прозрачности. Подробнее о гречневой крупе можно прочитать в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
Шаг 3:
Куриное мясо обмойте и обсушите. Нарежьте филе небольшими кусочками.
Шаг 4:
Лук очистите и нарежьте кубиками.
Шаг 5:
Морковь — на четвертинки колец.
Шаг 6:
Сложите в миску куриное мясо, лук, морковь, сверху насыпьте чистую гречневую крупу. Посолите и поперчите все сверху по вкусу. Можете добавить любые другие приправы по вкусу. Влейте пару ложек растительного масла без запаха.
Шаг 7:
Перемешайте все ингредиенты.
Шаг 8:
Возьмите огнеупорную форму для запекания. От рукава отрежьте длинный кусок, один конец завяжите. Уложите рукав завязанным концом вниз в форму, раскройте его. Переложите гречку с мясом и овощами в рукав. Влейте 350мл только что вскипевшей воды.
Шаг 9:
Завяжите рукав с другой стороны. Поставьте форму с блюдом в духовку, предварительно разогретую до 180°С. Через 25 минут аккуратно переверните рукав на другую сторону.
Шаг 10:
Готовьте блюдо еще 20-30 минут, до полного впитывания воды. Гречка должна стать мягкой. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и используемых ингредиентов. Достаньте форму из духовки, раскройте рукав и перемешайте блюдо. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Шаг 11:
Подавайте гречку с курицей к столу. Приятного аппетита!
Все секреты приготовления гречневой крупы и как правильно её выбирать, чтобы блюдо было вкусным читайте в статье "Привычная гречка. Всё ли мы о ней знаем?"
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
На обед сделала гречку с курицей в рукаве. Для этого взяла куриное филе, лук обжаривать не стала, а просто тоненько его порезала. Смешала запаренную гречку, лук и нарезанное небольшими кусочками куриное филе, посолила, поперчила и добавила сушёный базилик. Так как волновалось о том, что гречка не приготовится, налила полстакана горячей воды и положила несколько кусочков сливочного масла. Поставила блюдо выпекаться.
Гречка вопреки моим сомнениям приготовилась и не была сырой. Детям такой обед очень понравился, и мне тоже!
Спасибо за простой, вкусный рецепт!
Случайно попала на интересный рецепт. Гречка с курицей в рукаве - это что-то новенькое для меня. Решила попробовать сделать на ужин блюдо в духовке по этому рецепту. Промыла гречневую крупу. Овощи почистила и мелко порезала. Куриное филе нарезала кубиками. Смешала все ингредиенты, добавила масло и перемешала. Из специй положила соль и перец. Уложила всё в рукав, завяз один край. Залила кипяток и завязала второй край рукава. Готовила 20 минут, потом перевернула рукав и готовила ещё 25 минут. Шикарное блюдо. И посуда чистая, и ужин идеальный. Сразу и мясо, и гарнир в одном пакете. Получилось сочно, ароматно и нежно, благодаря запеканию в рукаве. Блюдо потрясающее - и просто, и вкусно, и быстро. Замечательный рецепт! Всем рекомендую попробовать! Большое спасибо автору 😊
Сама люблю запекать в рукаве и все советую))
Приготовила такую гречку, а куриная часть у меня была - сердечки, очень вкусно получилось! 
Спасибо за рецепт гречки с курицей в рукаве! 
Мой фотоотчёт -->>
Гречка с курицей в рукаве готовится так просто, а получается супер вкусно! Для меня этот рецепт – настоящая палочка-выручлочка, когда после работы не хочется стоять долго у плиты. Это очень вкусное, сытное и полезное блюдо. Просто идеальный вариант!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Курица i категории - 238 ккал / 100 г
- Курица ii категории - 159 ккал / 100 г
- Курица, мякоть без кожи - 241 ккал / 100 г
- Цыплята - 140 ккал / 100 г
- Гречка (цельное зерно) - 335 ккал / 100 г
- Темная гречневая мука - 333 ккал / 100 г
- Светлая гречневая мука - 347 ккал / 100 г
- Гречка вареная - 163 ккал / 100 г
- Гречка - 313 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г