Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать быстрый бисквитный рулет в духовке за 5 минут? Очень просто! Подготовьте все необходимые ингредиенты. Про бисквитную выпечку читайте в статье, ссылка в конце этого рецепта.
Шаг 2:
Яйца разбейте в подходящую емкость и взбейте с помощью миксера до однородной массы. Предварительно яйца вымойте в проточной воде с чистящим средством для мытья посуды, так как на них могут быть вредные бактерии.
Шаг 3:
Насыпьте в яичную смесь сахар, взбейте миксером до однородного состояния.
Шаг 4:
Добавьте в миску разрыхлитель, перемешайте. Все важные нюансы работы с разрыхлителем вы узнаете прочитав статью на эту тему. Ссылка в конце этого рецепта.
Шаг 5:
Насыпьте в яичную смесь просеянную муку и размешайте лопаткой до однородности. Должно получится тесто по консистенции напоминающее жидкую сметану. Помните, что мука имеет разные свойства, поэтому ее может понадобиться чуть меньше или больше. Подробнее об этом читайте в статье в конце рецепта.
Шаг 6:
Застелите противень пергаментом и вылейте ровным слоем тесто.
Шаг 7:
Бисквитный корж выпекайте в духовке при температуре 200 градусов примерно 5-10 минут. Время и температура выпекания указаны приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы вашей духовке. подробнее о работе духовок читайте в статье на эту тему. Ссылка в конце рецепта. Затем сверните пласт теста в рулет вместе с бумагой и укройте влажным полотенцем на 5 минут.
Шаг 8:
Спустя время разверните рулет, уберите бумагу и смажьте бисквит абрикосовым вареньем.
Шаг 9:
Сверните рулет и посыпьте сверху сахарной пудрой. Нарежьте на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Удачный рецепт для вечно спешащих хозяек, которые всё-таки хотят порадовать своих близких чем-нибудь вкусненьким, не убивая на готовку массу времени.
Начинкой для такого рулета может быть фруктовое варенье, джем, либо вареная сгущенка.
Также можно сделать простой бисквитный рулет с творожной начинкой, смешав творог с сахаром и сливочным маслом, либо для скорости использовать готовую творожную массу (можно с наполнителем).
Бисквитный рулет подается к столу с кофе, чаем или какао.
На основе этого рецепта можно сделать праздничный рулет, сделав начинку из любого крема, подходящего для бисквитных коржей и украсив готовый рулет сверху.
Все секреты приготовления высокого, красивого, пышного бисквита читайте в статье о бисквитном тесте.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Простая и быстрая выпечка! Спасибо! Начинка для бисквитного рулета может быть разной, например, с яблоками.
Быстрый яблочный рулет / Рулет с яблоками
Попросили меня домашние вечером приготовить что-нибудь вкусное к чаю. На помощь пришёл мой любимый сайт)
Приглянулся рецепт быстрого бисквитного рулета в духовке за 5 минут.
Тесто делается очень быстро. В качестве разрыхлителя добавила соду гашеную фруктовым уксусом.
Выпекался бисквит чуть больше указанного времени. Когда достала из печи свернула его в рулет и обернула влажным полотенцем. Так рулет лежал около 5 минут.
Далее развернула его, одновременно снимая бумагу для выпечки. Смазала рулет джемом из черешни, сново свернула и поставила в холодильник. Минут через 15 достала рулет присыпала сверху сахарной пудрой, нарезала на порционные кусочки и сразу подала к чаю.
Бисквит получился шикарный! Мягкий, воздушный. Буду готовить так еще и менять в нем начинки.
Сегодня сделала рулетик по вашему рецепту))) получилось супер!!!
Спасибочки!!!
Очень вкусный рулет получился, я смазала абрикосовым джемом, мммм-вкуснятина. Раньше у меня получался сухой рулет, а этот такой нежный, я довольна, забираю в КК.
Из такого бисквита всегда делаю яблочную шарлотку.Но сегодня попробовала рулетом.Крем у меня сборный (сметана+сахар+мак+джем абрикосовый с манго).Отличный вышел результат!Спасибо за идею!Рулетом,действительно,быстрее вышло. спасибо за хороший рецепт.
Спасибо за участие в КОНКУРСЕ на лучший фотоотчёт недели!
Ваш фотоотчёт получает дополнительное 3 место.
Приз в размере 100 рублей перечислен вам на счёт.
Ждём вас в новых конкурсах!
Спасибо большое Автору за рецепт! Получился очень вкусный рулетик!)
Сегодня на десерт приготовила такой замечательный быстрый бисквитный рулет в духовке за 5 минут. За основу брала бисквит из данного рецепта! Получилось очень вкусно, нежно и ароматно! Бисквит пористый, воздушный, отлично будет сочетаться со любыми начинками. Я выбрала крем чиз с малиной. А также решила добавить немного яркости в рулет и сделала бисквитные сердечки на нём. При выпечке он достаточно хорошо поднялся и увеличился в объеме. После сворачивания его в полотенце он стал ещё более эластичным и податливым. Такой простой и быстрый рецепт для быстрого чаепития с семьёй или гостями.
Шикарно! Очень классный рулет получился👍🏻🥰
Спасибо большое!🥰
Ооочень вкусный получился 🙂спасибо за рецепт
Очень быстро и вкусно !
спасибо
Начинка джем из белой черешни))
Рулетик получился замечательным, минимум продуктов - максимум удовольствия ! Для придания аромата в тесто добавил 10 грамм ванильного сахара. Для начинки взбил с молоком сухой ванильный пудинг и добавил жидкость для приготовления мороженного. На вкус получился настоящий пломбир, так и хочется съесть весь рулет сразу 
Вау ! Восторг ! Очень быстро и легко .
Этот объем разделила на две части . Одну варенье с творогом и сметаной , второе только варенье .
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Сахарная пудра - 374 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Варенье абрикосовое - 249 ккал / 100 г