Мягкое печенье из цельнозерновой муки с яблоками и корицей

1).Взбиваем венчиком 1 куриное яйцо с щепоткой соли, когда немного вспенится добавляем сахар. Взбиваем.
2). Трем на крупной терке сливочное масло в яично-сахарную смесь. Перемешиваем все.
3). Яблоки очищаем, трем на крупной терке и добавляем в смесь. Всыпаем корицу + ложку меда, перемешиваем.
4). Добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Получается густое мягкое тесто которое можно вымесить в шар. Даем ему немного постоять (мин 15.)
5). Выстеляем жаровню пергаментом и руками формируем небольшие приплюснутые шарики в диаметре около 5 см. При необходимости смачиваем руки водой.
6). Ставим в духовку на 200 градусов. Через 10 мин снижаем температуру до 180 и выпекаем еще 15 мин.
Готовое печенье посыпаем сахарной пудрой.