Классический творожный кекс с изюмом

Шикарный кексик с изюмом к чаю! Вы просто обязаны попробовать!
Аркадий и СветланаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13% 8 г
Жиры 23% 14 г
Углеводы 64% 39 г
314 ккал
ГИ: 0 / 16 / 84

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Начинаю готовить классический  творожный кекс с изюмом  с того, что беру миксер и взбиваю сахар с яйцами. На водяной бане растапливаю маргарин и смешиваю его с творогом, изюмом и ранее приготовленной взбитой смесью. Через мясорубку прокручиваю лимон с цедрой и добавляю к получившейся массе. Затем смешиваю с содой муку и из всех ингридиентов готовлю тесто. Выпекаю три четверти часа при 180 С, перед этим еще несколько минут прогреваю духовку. Казалось бы в этом кулинарном рецепте нет абсолютно ничего сложного, но на вкус он действительно - изумительный. Узнал я его, проглядывая подшивку старых журналов в ожидании своей очереди к парикмахеру. Разумеется эта еда сразу привлекала мое внимание любителя творожной выпечки и я не смог удержаться от того, чтобы в тот же день его испробовать. Результат превзошел все ожидания и теперь я всегда рекомендую этот изумительный творожный кекс своим знакомым да и незнакомым тоже. Ведь еда - одно из наиболее важных удовольствий, которые может получать человек. Она должна быть не только питательной, сытной и полезной, хотя, несомненно, и это тоже очень важно, но и вкусной.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Спасибо, рецептик очень понравился - кекс получается нежным.

Мы иногда такой на Пасху печем
Правда, вот по такому рецептику

Смотри видеоТворожный кекс с изюмом к чаю-это что то.

Кексы-любимая выпечка нашей семьи. Но никак не могла найти подходящий рецепт. Попробовала Ваш и поняла- это то,что я искала!Кекс,действительно, изумительный! Очень нежный на вкус, невозможно оторваться! Спасибо огромное, за шикарнейший рецепт!

Изумительный кексик получился ВкуснятинаВремя приготовления 1 час 20 минут. Обязательно покажу что у меня получилось Букетик Спасибо

Действительно, вкусный и нежный кекс. Вот только лимона у меня не было, зато был апельсин. Я не прокручивала его на мясорубке, просто разрезала, выдавила сок в тесто и сняла цедру теркой с четверти апельсина. Нямка

творожный кекс

Девочки какое чудо приготовили, молодцы, кекс очень ароматный и вкусный, мой любимый продукт творог сыграл главную роль, очень здорово и вкусн Хозяюшкао!

Верочка, очень сочным и аппетитным ваш кекс выглядит!

очень вкусно получилось, только готовила в виде маленьких кексиков Нямка спасибо за рецептик Улыбка

Ириша:
очень вкусно получилось, только готовила в виде маленьких кексиков спасибо за рецептикПодскажите сколь по времени маленькие у Вас пеклись?

Зависит от вашей духовки. Примерно 20 минут, дальше нужно проверять готовность.

Изумительно,так нежны и очень притягательны Ваши, Ириша, кексики!!! Что тут говорить, надо пробовать, чтобы насладиться маленькими творожными чудами! Восторг

Очень-очень вкусный кекс!!! Так давно хотела найти такой рецепт: тесто воздушное, замечательное сочетание лимона и изюма. Порция большая. Получился прямоугольный кекс 13х21 и 15 маленьких круглых
кексиков d7 см. За вечерним чайком "приговорили" втроем все маленькие кексики, большой оставили на утро. Огромнейшее СПАСИБО за такой замечательный рецепт, АРКАДИЙ и СВЕТЛАНА ! Красота!

Очень вкусные кексики получились Нямка! Я делала их в порционных формочках. Спасибо за рецепт Спасибо!

спасибо за рецептик, хороший вышел кекс! беру в закладки!

Спасибо за вкусняшку!!! НЯЯЯМОЧКА)))

Кекс по этому рецепту пекла на пасху в дополнение к куличам.Поднялся,пропекся хорошо,но при остывании прямо на глазах осел.
Я ожидала что будет воздушный.

Но,тем не менее,на вкус очень понравился !

Точно следовала рецепту. Кекс выпекался больше часа! При том, что духовка у меня очень хорошая. Что-то не так в рецепте. Очень много маргарина -250 гр.! Плохо поднялся, и на вкус очень жирный, а не воздушный ... я разочарована . Второй раз пытаюсь испечь творожный кекс и второй раз один и тот же результат...

Яна, не расстраивайтесь. Порой подводят продукты или духовка. А поводу воздушности кекса... Он не должен быть воздушным в силу рецепта. Это же не бисквит и не безе... какая тут может быть воздушность? у кекса должна быть однородная, плотная структура, такая, как на фото.ЗДЕСЬ ЖЕ ПРИСУТСТВуют ТВОРОГ,масло, которые утяжеляют тесто. Это нормально.
А рецепт этот хороший. такой кекс хорошо пропекается и очень вкусный. Он опробован неоднократно. Его любят в нашей семье. Поэтому я и выступила в защиту рецепта

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Лимон - 16 ккал / 100 г
  • Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
  • Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
  • Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
  • Творог - 156 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Маргарин столовый - 720 ккал / 100 г
  • Маргарин сливочный - 720 ккал / 100 г
  • Маргарин молочный - 743 ккал / 100 г
  • Маргарин нежирный - 384 ккал / 100 г
  • Маргарин бутербродный - 688 ккал / 100 г
  • Маргарин для выпечки - 675 ккал / 100 г
  • Маргарин диетический - 366 ккал / 100 г
  • Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал / 100 г
  • Маргарин - 720 ккал / 100 г
  • Изюм - 280 ккал / 100 г
  • Кишмиш - 279 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Творог, Лимоны, Сода, Яйца, Изюм, Маргарин, Сахар, Пшеничная мука