На главную

На сайте 26 456 рецептов
у 134 812 пользователей

Каталог рецептов

Маринованные хрустящие огурчики на зиму

Может пригодиться для начинающих хозяек! Много перепробовал рецептов консервирования огурцов, и уже лет 10 готовлю по этому простому и проверенному рецепту, который передала мне мама.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 50 порций

Огурцы

10

Поваренная соль

15

Сахар

15

Столовый уксус

40

Специи сухие

10

Листья вишни

10

Хрен

10

Укроп

10

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
25 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 17 / 0 / 83
Н60 / С0 / В40

Время приготовления: 3 ч

Опубликовано: veaceslav

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Огурцы помыть, срезать кончики на 1-2 мм. Замочить на 3-4 часа в холодной воде.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    На дно хорошо помытых литоровых банок уложить листья вишни, листья хрена,сельдерей, веточку укропа с зонтиком и специи для консервирования : перец чёрный горошком 5 шт,душистый перец 5 шт, стручковый горький, чеснок 3 зубчика, кориандр и горчица на каждую банку

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Заполнить банки огурцами и залить кипятком на 10 мин (на литровую банку).Воду слить в кастрюлю и прокипятить заново. Опять залить и оставить на 10 мин.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Воду из банок вылить в кастрюлю (получается 9 литров воды на 20 банок), добавить 15 ст.ложек соли, 15 ст. ложек сахара, вскипятить и добавить уксус. Я добавляю 2 столовые ложки уксуса на литровую банку

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Рассолом залить огурцы, закатать стерилизованными крышками и перевернуть.

Быстро, удобно и не взрываются

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Картофель в мундире при варке не потрескается...Картофель в мундире при варке не потрескается...

Чтобы кожура картофеля во время варки в мундире не потрескалась, добавьте в воду пять капель уксуса.

Как правильно варить цветную капусту?Как правильно варить цветную капусту?

Чтобы цветная капуста сохранила привлекательный вид во время варки, попробуйте подержать ее в холодной воде с небольшим количеством уксуса или лимонной кислоты. Также варите цветную капусту в кастрюл…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Хрен - 49 ккал/100г
  • Хрен тёртый с лимоном - 117 ккал/100г
  • Хрен тёртый с чесноком - 72 ккал/100г
  • Хрен тёртый столовый - 117 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Столовый уксус - 11 ккал/100г
  • Листья вишни - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Огурцы, Поваренная соль, Сахар, Столовый уксус, Специи сухие, Листья вишни, Хрен, Укроп