Главная
Лучшие рецепты
Блины и блинчики
Блины из рисовой муки и крахмала на молоке

Блины из рисовой муки и крахмала на молоке

Готовь необычно вкусные блины! Тонкие и хрустящие! Блины из рисовой муки отличаются по вкусу от обычных блинчиков на пшеничной муке. Вкус у них необычный, они нежные, тонкие, слегка хрустящие. Для жарки нужно немного растительного масла. Можно взять оливковое или подсолнечное. Главное условие, чтобы масло было рафинированным. Еще один нюанс: перед тем как набирать тесто в половник для каждого блина, тесто нужно перемешивать. Свойство рисовой муки оседать на дно, подобно крахмалу. И да, крахмал можно взять картофельный или кукурузный, на выбор.

777

Автор рецепта

Блины из рисовой муки и крахмала на молоке

+47

4820 203

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Рисовая мука

250

Крахмал

Сахар

Соль (щепотка)

по вкусу

Куриные яйца

Молоко

400

Сливочное масло

Растительное масло (рафинированное)

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 10% 5 г

Жиры 23% 11 г

Углеводы 67% 32 г

247 ккал

ГИ: 13 / 0 / 88

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч

1. В глубокую миску просеиваем муку, насыпаем крахмал и нужное количество сахара. Сюда же добавляем щепотку соли.

2. Молоко подогреваем до теплого состояния. Можно подогреть в микроволновой печи или на огне.

3. В эту же миску разбиваем куриные яйца, взбиваем тесто ручным венчиком до однородности.

4. Сливочное масло растапливаем до жидкого состояния. Для этого выкладываем масло в пиалу, отправляем в микроволновку на минутку.

5. Горячее масло нельзя добавлять в тесто. Даем ему немного остыть, после чего наливаем в миску.

6. Хорошенько перемешиваем с помощью того же венчика. В тесте не должно остаться ни единого комочка.

7. Небольшое количество масла наливаем на сковороду. Хорошо бы взять сковородку с антипригарным покрытием.

8. Отправляем сковороду на огонь, разогреваем. На хорошо нагретую сковороду наливаем неполный половник теста, распределяем по поверхности.

9. Жарим блины до золотистого цвета с обеих сторон. Если сковорода с антипригарным покрытием, масло наливать каждый раз не нужно. Но перед тем как набирать тесто в половник, его нужно хорошенько перемешивать, так как рисовая мука быстро оседает на дно.

10. Подаем блины на стол дополняя их фруктами или ягодами по в кусу. Также вкусно со сметаной, фруктовым соусом или медом.

Лакомьтесь на здоровье!

Блины отлично дополнят стакан молока, чашку горячего чая или ароматного кофе. Их можно подать в качестве перекуса или полдника. Блины хороши как в теплом, так и в холодном виде.