Рулет из куриной грудки в духовке

Сочный, нежный, мягкий, ароматный - быстро и вкусно! Рулет из куриной грудки в духовке - прекрасное блюдо из доступных продуктов! Хорош как в горячем, так и в холодном виде. Подойдет для ужина, обеда или в качестве закуски, даже на праздничный стол, так как отлично режется и сохраняет красивую форму.
ЮлияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 64% 14 г
Жиры 23% 5 г
Углеводы 14% 3 г
109 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как запечь рулет из куриной грудки в духовке? Подготовьте ингредиенты по списку. Сыр можно взять твёрдый или полутвердый (типа российского), вкусный, качественный, который хорошо плавится. Зелень - любая по вкусу. У меня петрушка.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Капусту освободите от крупных прожилок и мелко нарежьте.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сыр натрите на крупной терке, зелень мелко нарежьте.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Яйца слегка взбейте до однородности, в конце взбивания посолите по вкусу.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Взбитые яйца соедините с капустой, сыром, петрушкой, хорошо перемешайте. Полученную массу выкладываем слоем около 1 см на промасленный пергамент. Я воспользовалась тефлоновым ковриком.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выпекайте в разогретой до 180 град. духовке примерно 10-15 минут. Как краешки коржа начнут румяниться, можно доставать его из духовки.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Куриное филе вымойте, нарежьте на кусочки, очистите и вымойте репчатый лук, нарежьте некрупными кусочками, чтобы было удобно делать фарш. Измельчите в блендере кусочки филе вместе с луком. Фарш посолите, добавьте подходящие ароматные специи по желанию, перемешайте.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Распределите фарш равномерно по поверхности теплого капустного коржа, не доходя по сантиметру до краев.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    С помощью коврика (или пергамента) сверните плотный рулет.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Затем заверните рулет в фольгу в виде конфетки, снова уложите на противень швом вниз и запекайте при 180 град. примерно 25-30 минут. Время и температура указаны приблизительно, ориентируйтесь на свою духовку.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Готовый рулет достаньте из духовки, аккуратно выньте из фольги. Нарежьте порционными кусочками. Подавайте с любым гарниром или овощным салатом. Приятного аппетита!

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Яйца, Твёрдый сыр, Петрушка, Куриное филе, Лук репчатый, Соль, Специи сухие