На главную

На сайте 12 134 рецептов
у 67 127 пользователей

Кулинарный рецепт Салат из черемши с фото

Полный процесс приготовления рецепта Салат из черемши, советы, похожие салаты, состав, комментарии, пошаговые фото, порядок приготовления.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/2821

ингредиенты на 6 порций

Черемша

30

Помидоры черри

10

Огурцы

200

Редис

150

Лук-порей

150

Перепелиные яйца

10

Соль

по вкусу

Для заправки:

Сметана

150

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
66 ккал
Белков:3 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 24 / 41 / 35
Н100 / С0 / В0

Автор рецепта, фото: Варвара, Ириша

Время приготовления: 15 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Нарежем полукольцами лук порей, а репчатый - мелко покрошим. Редис нарежем ломтиками, а помидорки черри - на четыре части, а обычные помидоры - кубиками. Режем и огурцы - тоже ломтиками. Мелко накрошим черемшу. Смешаем черемшу с помидорами, огурцами, редисом и луком. И все это – подсолим.
Выкладываем салат на тарелки. А на салат не забываем положить сметану и яйца.

Личные впечатления о рецепте:

Полезный и богатый белком салатик не оставит вас равнодушными!

Весной, когда организм нуждается в витаминах, нужно продумать – что употреблять в еду. Один из их источников витаминчиков - черемша. Она собирается в лесу в апреле-мае. Мишка, проснувшийся от зимней спячки, полакомившись этой травкой, достаточно быстро восстанавливает свои утраченные за зиму силы.
И людям полезны листья чермеши. Ее употребляют и в сыром, и в маринованном виде, а также добавляют в горячие блюда, в хлеб даже и пироги!
В нашем же кулинарном рецепте можно для приготовления салата из черемши, вместо черемши, можно взять и другую зелень. Правда, другим будет и вкус нашего витаминного салата.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Салат из черемши

Показать комментарии:
карамелька
карамелька 24/10/2012 06:13



!!! вкуснотища! ВкуснятинаСупер Слюнки текут ХозяюшкаАплодисменты Хозяюшка

огромные пасибочки автору за нужный рецептик))

0
Fiesta
Fiesta 24/10/2012 10:26

это самый первый весенний салатик! Улыбка кладезь витаминов после зимы. если нету черемши - можно просто лучка зеленого побольше - очень вкусно получается! всем советую!

0
Ириша
Ириша 09/04/2013 19:35

отличный витаминный салатик, легкий, быстрый и вкусный! Супер-пупер! Восторг

0
verona11
verona11 18/04/2013 19:29

Сейчас как раз начинается время свежих овощей, такой салатик очень кстати, и питательный, и богатый витаминами. А черемша придает салату особую пикантность, раньше я не пробовала эту зелень, а как решилась, осталась приятно удивлена. Такой салатик можно заправить еще кефиром или классическим йогуртом.

0
Natawa85
Natawa85 30/05/2013 20:18

Действительно всего 15 минут заняло, если не меньше, это учитывая, что я делала его в первый раз по вашему рецепту! Чувствовать лук в салате я не люблю, поэтому я их порезала просто невероятно мелко, потом еще и в кипятке подержала. Салат получился очень ярким, вроде очень простой, поэтому хоть гостям подавай.

0
Варвара
Варвара 31/05/2013 04:18

Спасибо всем большое за визиты и комментарии! Улыбка

0
Юляша
Юляша 20/06/2013 14:35

очень люблю летнее время, когда этот сезон насыщенный большим количеством витаминов. Этот салат готовится очень быстро, и за счёт помидора и яиц вкус получается очень нежным, несмотря на то что с черемшой. А на салат можно положить вместо сметаны майонез. Теперь я буду постоянно делать такой салат. Мне очень понравился.

0
Татьяна
Татьяна 27/06/2013 11:19

Ни разу не слышала про такую травку, как Черемша, но салатик понравился. Простой рецепт и самые обычные ингредиенты. Никаких трудностей, думаю, не возникнет при его создании, кроме как – где найти эту самую Черемшу? Может я не обращала внимания и в магазине она продается?!

0
Варвара
Варвара 27/06/2013 11:52

Таня, черемша продается на рынке. Ее обычно собирают, не выращивают. Это как бы дикий чеснок. Часто бабулечки продают. Улыбка

0
Варвара
Варвара 28/07/2013 18:43

Быстрое блюдо, на скорую руку испортить трудно. Так что кушать можно всем. Регулярно готовлю и не жалею) Кстати, как раз общедоступные продукты, недорогие. Иногда, я заправляю кефиром, иногда майонезом, ну, и часто ем там. Во всех трех случаях очень вкусно. Бывает, не ложу помидоры. Вообщем, рецепт может варьироваться исходя из ваших предпочтений)

0

Советы к рецепту Салат из черемши

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидор...

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Какая свекла лучше для салата.Какая свекла лучше для салата.

Печеная свекла в салате не менее вкусна, чем свекла вареная.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике...

Мнение диетолога о рецепте Салат из черемши

Диетолог Тищенко Константин

Блюдо обладает высокой калорийностью. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Новый салат 2010 показан при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. Вопреки сложившемуся мнению, перепелиные яйца, по химическому составу, не отличаются от куриных. Они содержат активные питательные вещества в одинаковых пропорциях и в одинаковой мере негативно влияют на развитие атеросклероза. Если опасности атеросклеротического поражения сосудов нет, яйца обязательно применяют в пищу, как ценный источник белка, витаминов и минеральных веществ. Помидоры содержат клетчатку, водорастворимые витамины, кератин и минералы. В них содержится умеренное количество щавелевой кислоты, поэтому переедание опасно для печени. В огурцах содержатся витамины и микроэлементы, но они способны накапливать нитраты. Редис богат калием (уменьшение отеков, стабилизация сердечного ритма), витаминами С, В, кератином, лизоцимом. Он повышает иммунитет, возбуждает аппетит, стимулирует работу внутренних органов, способствует выведению шлаков, содержит антиоксиданты. Лук (в том числе порей) стимулирует перистальтику, возбуждает аппетит, снижает отеки. Он богат калием, кальцием, магнием, витаминами А, В, С, РР. Черемша диетическими свойствами подобна репчатому луку. В медицине используются антибактериальные свойства свежей черемши. Противопоказания к ее употреблению такие же, как у лука и чеснока.

Острые болезни и обострение заболеваний ЖКТ, печени, поджелудочной железы, инфаркт миокарда, инсульт, некоторые болезни почек, которые требуют небелковой диеты, сахарный диабет средней степени тяжести, выраженный атеросклероз, являются противопоказаниями к употреблению блюда.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 10-ти лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Салат из черемши

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Редис - 20 ккал/100г
  • Черемша - 35 ккал/100г
  • Лук порей - 33 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Яйцо перепелиное - 168 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
Калорийность продуктов: Черемша, Помидоры черри, Огурцы, Редис, Лук-порей, Перепелиные яйца, Соль, Сметана