На главную

На сайте 25 757 рецептов
у 129 273 пользователей

Каталог рецептов

Мясо говядины в сливово-яблочном соусе

Очень вкусный рецепт приготовления мяса говядины! Мясо сочное и нежное - любимый вариант ужина, который без проигрыша подойдет для гостей вашего дома!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Растительное масло

5

Морковь

1

Сливы

по вкусу

Яблоки

3

Мука

50

Зира

0.5

Соль

по вкусу

Зелень

по вкусу

Вода

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
118 ккал
Белков:7 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 35 / 40 / 25
Н80 / С0 / В20

Время приготовления: 1 ч 50 мин

Опубликовано: Найди Свой Рецепт

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Хорошо промываем и подготавливаем для приготовления мясо, овощи и фрукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Мелко нарезаем репчатый лук для обжарки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Ставим две сковороды на плиту, включенную на самую высокую температуру. Наливаем в обе сковороды растительное масло.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выкладываем на одну сковороду лук и обжариваем до прозрачности. Нарезаем мясо на кусочки средней величины и обваливаем в муке.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выкладываем мясо на разогретую до максимума сковороду и обжариваем до золотистой корочки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выкладываем в мясо обжаренный лук, тщательно перемешиваем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавляем Зиру 0,5 ч.л.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    и заливаем водой.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Понижаем градус варки и готовим мясо 1 час 10 мин. Нарезаем морковь полосками по 1-1,5 сантиметра.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Освобождаем сливу от косточки и нарезаем дольками.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выкладываем сливу и морковь в сковороду с мясом, добавляем 1 ч.л. соли, черный перец по вкусу.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    и хорошо перемешиваем.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Закрываем сковороду крышкой и тушим еще 15-20 минут. Очищаем яблоки от шкурки, удаляем сердцевины и нарезаем на кусочки.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Выкладываем яблоки в сковороду, все тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и тушим еще 15 минут.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Даем нашему блюду настояться 5-7 минут и можно подавать его на стол.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Наша говядина под яблочно-сливовым соусом готова! Приятного Всем аппетита!

Очень вкусный рецепт приготовления говядины, который обязательно понравится всем Вашим гостям!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Слива - 42 ккал/100г
  • Слива свежезамороженная - 52 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Зира - 112 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Говядина, Лук репчатый, Растительное масло, Морковь, Сливы, Яблоки, Мука, Зира, Лавровый лист, Соль, Перец черный молотый, Зелень, Вода