Необычный салат с маринованным виноградом и зеленым луком

Необычный салат для любителей овощей и зелени, вкусный и полезный! Я в салат добавляю еще и салатные листья, побольше разной зелени и чуть-чуть огурца.
Аркадий и СветланаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 3% 1 г
Жиры 66% 19 г
Углеводы 31% 9 г
199 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Инг. маринада

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    чеснок,лук,укроп

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    виноград,специи,

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    соль,песок,уксус

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    залить кипятком,

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    закрыть,перевернуть.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Ингред.салата

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Лук перебрать,

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    помыть,

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    осушить,

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    нарезать.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Маринован.виноград

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    накрошить,

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    добавить к луку

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    вода,уксус,масло

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    взболтать

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    налить в миску

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.
Иногда кулинарные рецепты, которые рассказывают повара по радио, радуют неожиданными сочетаниями продуктов. Не исключение и необычный салат с маринованным виноградом и зеленым луком. Услыхав его, я тут же попробовал приготовить. Хорошо, что маринованный виноград оказался под рукой, а остальные ингридиенты чрезвычайно просты и всегда найдутся в ближайшем гастрономе. Мытый и просушенный зеленый лучок довольно крупно накрошил, добавил маринованный виноград и аккуратненько перемешал, стараясь не раздавить хрупкие виноградинки. Затем приготовил в блендере соус из смеси воды, растительного масла и уксуса, которым заправил салатик, посолил и поперчил еду, а к столу подавал украшенным зеленью петрушечки. Солить-перчить лучше по своему вкусу, я люблю поострее, но в меру, конечно, некоторым нравится более нежный и немного пресноватый вкус блюд. Как известно, о вкусах не спорят. Животных компонентов еда не содержит, поэтому ее вполне могут отведать вегетарианцы и верующие во время поста.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:


Спасибобольшое спасибочко, за внимание к моему кулинарному рецепту Цветочек

А где взять маринованный виноград? Я ни разу не встречала в магазинах(
Спасибо за рецептик! Лёгкий, простой в приготовление и, наверно, очень-очень вкусный. Необычное сочетание винограда и лука, ну, думаю эксперимент очень удачный. Обязательно попробую сделать.

маринованый виноград можно самим приготовить на политровую банку ( 0.5л воды, 250гр (стакан) сахара,70-80 мл уксуса 9%,соль 10-15гр, пряности (гвоздика, душистый перец,семена кардамона, укропа) виноград крупных сортов,отделяем ягоды от кисти. делаем маринад, остужаем немного и заливаем виноград,стерилизуем 15 мин. очень легкий салат с необычным вкусом. к нему добавила маринованый красный лук, нарезаный полукольцами тонко и замаринованый в яблочном или винном уксусе и зелени (петрушка,укроп, кинза, базилик, сельдерей) и солью по вкусу.

Название салата оправдывает себя-действительно необычно и оригинально..спасибо Олесе Ветровой за инструкцию по маринаду винограда, это что-то новое для вкусовых пристрастий россиян) а вот насчет огурцов сомневаюсь, думаю они будут лишними,вся пикантность именно в сочетании винограда и лука. Хотя, на вкус и цвет товарища нет))А вот уксус можно добавить яблочный, будет точно очень вкусно!

Катя, маринованный виноград можно самой приготовить, это совсем несложно. Улыбка

Маринованный виноград сам по себе очень вкусная и оригинальная закуска, давно полюбившаяся нашей семье, мариновать предпочитаю зеленый киш-миш. Рецепт кажется очень интересным, обязательно попробую приготовить. Тем более, что в саду как раз появился свежий лучок и петрушка - кладезь витаминов.

Очень необычный салат! Вкусный и в то же время полезный. Нигде в магазинах не смогла найти маринованный виноград, в итоге замариновала сама. Впервые попробовали такой виноград, семье очень понравился. Салат делала на оливковом масле, думаю оно больше подходит для салатов. Спасибо большое за рецепт.

Действительно, очень необычный салат! Признаться честно, раньше не то чтобы его никогда не делала, даже не слышала о таком. Но прочитав рецепт, поняла, что стоит попробовать приготовить этот салат. Ведь он должен получиться замечательным. Несложный в приготовлении, но вместе с тем очень вкусный, он, несомненно, порадует членов семьи.

Очень необычный рецепт . Люблю готовить что то новенькое и вкусное, прочитав рецепт решила приготовить, вкусный салат. Сочетание зеленого лука с маринованым виноградом придает салату пикантности, а петрушка это просто моя любимая зелень, без нее ну никак, еще для пикантности я добавилабы немного изюма и кедровых орешков.

Зашла почитать и выбрать какой-нибудь салатик летний и столько нового узнала. Очень необычный рецепт салата. Про маринованный виноград вообще первый раз слышу. Почитала комментарии оказывается все не так уж сложно. Интересно а какой на вкус маринованный виноград, ведь он же сладкий. Хочу приготовить маринованный виноград, только какой сорт для этого лучше подходит? Почитаю в интернете.

Если честно то немного странное сочетание ингридиентов. Мне кажется что мринованный виноград и лук это немножко рискованно. Но кто знает может наоборот получается отличный вкус. Так что лучше один раз попробовать чем 100 обсудить. Так что наверное нужно как то попробовать его, то есть сделать. Буду надеяться что я его не выкину:)

Зря вы переживаете! очень вкусный салат получается! Подмигивание

И меня заинтересовал салат своей постотой, в то же время заинтриговал наличием маринованного винограда, который я никогда не пробовала. А так как на дворе самый разгар виниградного сезона, поступила как Олеся ,решила его сама замариновать, по тому же способу как и закатыала виноградные листья, только кипяток налила крутой. А уже через неделю приготовила салат.
Да, вся изюминка салата именно в свежем "изюме" Смех Маринованно-сладкий вкус винограда, дал пикантность салату особенно на следующий день.
Спасибо Аркадию и Светлане за за рецепт нового, простого и вкусного салата Букетик,

Надо же, только лук и виноград, а такой эффект! Интересно, а продается маринованный виноград, надо посмотреть в магазинах и на рынках, так то мне все нравится, надо только приготовить и попробовать, интересный рецепт! Восторг

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Виноград - 65 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
  • Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
  • Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
  • Уксус - 11 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Зелёный лук, Виноград, Растительное масло, Вода, Уксус, Петрушка, Соль, Перец черный молотый