Салат с кальмарами и рисом

Бюджетный, простой и легкий. Для быстрого перекуса. Салат с кальмарами и рисом понравится своей простотой и приятным вкусом. Для ценителей морепродуктов это настоящая находка: салатик можно делать хоть каждый день, ведь готовится он за считанные минуты.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 41% 11 г
Жиры 19% 5 г
Углеводы 41% 11 г
131 ккал
ГИ: 8 / 92 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат с кальмарами, рисом и огурцом? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага. По желанию можете добавить в салат другие ингредиенты по вкусу: болгарский перец, оливки и т. д. Кальмары можете дополнить другими морепродуктами: мидиями, креветками и т. д.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Рис предварительно отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и охладите. Рис должен получиться рассыпчатым, не клейким. Если вы хотите правильно подобрать рис для салата, рекомендую прочитать статью о тонкостях выбора риса. Ссылка есть в конце рецепта.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Кальмары очистите от шкурки, внутренних пленок, удалите хитиновую пластину и внутренности. Хорошенько промойте. Если кальмары замороженные, предварительно их разморозьте, но не до конца - подмороженные кальмары очищать легче. Отварите кальмары в подсоленной кипящей воде 1-2 минуты, не дольше, иначе они станут резиновыми и невкусными. Если у вас кальмары неочищенные, возьмите их с запасом, ведь после очистки чистый вес морепродуктов уменьшится.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Готовые кальмары охладите и нарежьте соломкой. Вареные кальмары можете заменить на консервированные.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Огурцы вымойте и обсушите. Нарежьте небольшими кубиками или соломкой. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не обязательно.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В миске соедините кальмары, огурцы и рис. Салат заправьте майонезом, приправьте солью и перцем по вкусу и перемешайте.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Салат с кальмарами и рисом поставьте на 20 минут в холодильник. Затем подавайте к столу. Приятного аппетита!

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Вкусный, а главное сытный салат. Спасибо. Делюсь простым рецептом салата с кальмарами и сыром.

Очень вкусный салат с кальмарами и рисом. Все время делала его с помидорами. Не думала что огурчики будут сочетаться с кальмарами. Мне понравился.

Отличный рецепт салата с кальмарами и рисом, люблю кальмары, особенно заправленные майонезом. Вкусно и полезно! Кальмары ням-ням! Приятного аппетита и веселого настроения!!!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
  • Рис - 344 ккал / 100 г
  • Кальмары жареные - 175 ккал / 100 г
  • Кальмары отварные - 110 ккал / 100 г
  • Кальмары свежие - 74 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
  • Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
  • Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Кальмары, Огурцы, Рис, Майонез, Перец черный молотый, Соль