Главная
Лучшие рецепты
Выпечка
Творожный кекс с манго и яблоком

Творожный кекс с манго и яблоком

Не забудь готовый кекс присыпать сахарной пудрой! Очень давно хотела попробовать приготовить что-нибудь из манго. Выбор пал на этот творожный кекс. Сочетание творога с яблочно-манговой начинкой показалось мне очень интересным. Яблоки для кекса лучше брать сочные, но кисловатые - семеринка, гренни смит. Тогда кекс получится не приторным и достаточно влажным.

Мария

Автор

417 715

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Тесто:

Пшеничная мука

230

Сливочное масло

200

Творог (9% в брикетах)

200

Сахар

150

Крахмал

Яйца (крупные)

Разрыхлитель

Сода

0.2

Соль

0.2

Начинка:

Сахар

Крахмал

Манго

Яблоки (кисло-сладикое (семеринка))

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и калорийность состава рецепта

На вес состава:

Белки 10% 5 г

Жиры 28% 14 г

Углеводы 62% 31 г

279 ккал

ГИ: 17 / 7 / 77

Пошаговое приготовление

Не выключать экран

Общее время приготовления: 1 ч 40 мин

Шаг 1:
Тесто.
Шаг 2:
Муку просеять с крахмалом, разрыхлителем, содой и солью.
Шаг 3:
Мягкое сливочное масло соединить с сахаром и творогом.
Шаг 4:
Все взбить до однородной кремовой консистенции.
Шаг 5:
По одному добавить яйца, каждый раз хорошо взбивая массу.
Шаг 6:
Частями добавить мучную смесь в тесто. Все хорошо перемешать.
Шаг 7:
Тесто должно получиться достаточно слегка плотным.
Шаг 8:
Начинка.
Шаг 9:
Яблоко очистить, удалить семена и нарезать небольшими кубиками.
Шаг 10:
Манго очистить, удалить косточку. Мякоть нарезать небольшими кусочками
Шаг 11:
Смешать фрукты с сахаром и крахмалом.
Шаг 12:
Перемешать.
Шаг 13:
В прямоугольную форму для кекса выложить половину теста. Разровнять.
Шаг 14:
На него выложить фруктовую начинку.
Шаг 15:
Сверху распределить оставшееся тесто. Выпекать кекс в разогретой до 180°С духовке около 45 минут.