На главную

На сайте 28 923 рецептов
у 180 024 пользователей

Каталог рецептов

Творожный кекс с манго и яблоком

Не забудь готовый кекс присыпать сахарной пудрой! Очень давно хотела попробовать приготовить что-нибудь из манго. Выбор пал на этот творожный кекс. Сочетание творога с яблочно-манговой начинкой показалось мне очень интересным. Яблоки для кекса лучше брать сочные, но кисловатые - семеринка, гренни смит. Тогда кекс получится не приторным и достаточно влажным.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Тесто:

Мука

230

Сливочное масло

200

Творог

200

Сахар

150

Крахмал

50

Яйца

2

Разрыхлитель

1

Сода пищевая

0.2

Соль

0.2

Начинка:

Сахар

2

Крахмал

2

Манго

1

Яблоки

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
273 ккал
Белков:5 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:32 гр
Б/Ж/У: 10 / 27 / 63
Н19 / С6 / В75

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Опубликовано: Мария

Просмотров: 1 850
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Тесто.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Муку просеять с крахмалом, разрыхлителем, содой и солью.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Мягкое сливочное масло соединить с сахаром и творогом.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Все взбить до однородной кремовой консистенции.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    По одному добавить яйца, каждый раз хорошо взбивая массу.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Частями добавить мучную смесь в тесто. Все хорошо перемешать.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Тесто должно получиться достаточно слегка плотным.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Начинка.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Яблоко очистить, удалить семена и нарезать небольшими кубиками.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Манго очистить, удалить косточку. Мякоть нарезать небольшими кусочками

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Смешать фрукты с сахаром и крахмалом.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Перемешать.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    В прямоугольную форму для кекса выложить половину теста. Разровнять.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    На него выложить фруктовую начинку.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Сверху распределить оставшееся тесто. Выпекать кекс в разогретой до 180°С духовке около 45 минут.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Сколько выпекать кексы в духовкеСколько выпекать кексы в духовке

Выпекать кексы в духовке необходимо в течение 25-40 минут. Перед отправкой будущей выпечки в жаровой шкаф, разогрей его до температуры 180 градусов. Не открывай дверцу духовки в течение первых 15 мин…

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Как разрезать воздушный кекс и не помять его?Как разрезать воздушный кекс и не помять его?

Чтобы воздушный кекс не помялся, разрезайте его в горячем виде. Кстати, вместо ножа можно использовать крепкую нить.

Как украсить маффиныКак украсить маффины

Чтобы испеченный маффин выглядел более аппетитно и привлекательно, его можно украсить, используя для этого крем, глазурь, кондитерскую присыпку, фрукты, фигурки из мастики или орешки. Главное в этом …

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Манго - 67 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Мука, Сливочное масло, Сахар, Крахмал, Яйца, Разрыхлитель, Сода пищевая, Соль, Манго, Яблоки