Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Продукты для мусса: творог, сливки, желатин, сахар и черника.
Шаг 2:
Продукты для основы: печенье+масло
Шаг 3:
Печенье надо размельчить до крошки.
Шаг 4:
Смешать со сливочным маслом.
Шаг 5:
Смесь выкладываем в разъемную форму, плотно утрамбовывая. Ставим её в холодильник.
Шаг 6:
Из ягод черники делаем пюре.
Шаг 7:
Массу из творога делим на 2 части, причем одна должна быть немного больше другой. К меньшей части примешиваем пюре из черники.
Шаг 8:
В воде замачиваем желатин. Сливки соединить с сахаром. Перемешать до растворения сахара. В кастрюле немного разогреваем сливки и смешиваем их с набухшим желатином до растворения.
Шаг 9:
По половине смеси из желатина добавляем к каждой части крема.
Шаг 10:
Основу вынимаем из холодильника и на неё выкладываем крем, чередуя синий и белый цвет.
Шаг 11:
Я покрыла сверху торт ганашем из белого шоколада и украсила торт клубникой. Для ганаша я в 100 мл сливок распустила 100 гр белого шоколада и отправила остывать в холодильник на сутки, потом взбила миксером и намазала на тортик.
Шаг 12:
Вот так торт выглядит в разрезе.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Попробуйте и этот рецепт.
Спасибо за вкуснейший тортик! В моих детей творог впихнуть трудно, а в таком виде они готовы есть его каждый день. Пробовали делать с клубникой вместо черники, тоже очень вкусно.
Тёма:
Я, не понял какой крем, и что делать с творогом который в чернике?
А я не поняла вашего вопроса. 
В рецепте все написано. Крем здесь один, он состоит из двух разноцветных масс: с черникой и без. С творогом, который в чернике, делать то же самое, что и с тем, что не в чернике. Выкладывать обе массы, чередуя слои.
Простите, я не поняла, как накладывать крем, чтобы получилось как у вас?)
Подскажите, а сливки взбивать не надо? Если нет, то какой жирности они должны быть? И надо ли протирать творог?
Советы к рецепту
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…
Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …
Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.
Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…
Если у вас уже есть готовая мастика для торта, раскатайте ее на рабочей поверхности с помощью скалки до нужной толщины, смазав стол и скалку крахмалом. Затем перенесите с помощью той же скалки масти…
Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Творог - 156 ккал/100г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
- Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
- Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
- Творог со сметаной - 260 ккал/100г
- Творог фруктовый - 147 ккал/100г
- Черника - 44 ккал/100г
- Черника свежезамороженная - 56 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
- Масло топленое - 869 ккал/100г
- Желатин - 355 ккал/100г
- Сливки 35% - 337 ккал/100г
- Сливки 40% - 362 ккал/100г
- Песочное печенье - 716 ккал/100г