Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Продукты для мусса: творог, сливки, желатин, сахар и черника.
Шаг 2:
Продукты для основы: печенье+масло
Шаг 3:
Печенье надо размельчить до крошки.
Шаг 4:
Смешать со сливочным маслом.
Шаг 5:
Смесь выкладываем в разъемную форму, плотно утрамбовывая. Ставим её в холодильник.
Шаг 6:
Из ягод черники делаем пюре.
Шаг 7:
Массу из творога делим на 2 части, причем одна должна быть немного больше другой. К меньшей части примешиваем пюре из черники.
Шаг 8:
В воде замачиваем желатин. Сливки соединить с сахаром. Перемешать до растворения сахара. В кастрюле немного разогреваем сливки и смешиваем их с набухшим желатином до растворения.
Шаг 9:
По половине смеси из желатина добавляем к каждой части крема.
Шаг 10:
Основу вынимаем из холодильника и на неё выкладываем крем, чередуя синий и белый цвет.
Шаг 11:
Я покрыла сверху торт ганашем из белого шоколада и украсила торт клубникой. Для ганаша я в 100 мл сливок распустила 100 гр белого шоколада и отправила остывать в холодильник на сутки, потом взбила миксером и намазала на тортик.
Шаг 12:
Вот так торт выглядит в разрезе.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Замечательный тортик! И вкусный очень! 
Попробуйте и этот рецепт.
Ням-ням! Хотела бы попробовать такое.
круто)сегодня попробую сделать
Спасибо. Торт супер. 
Спасибо! 
Спасибо за вкуснейший тортик! В моих детей творог впихнуть трудно, а в таком виде они готовы есть его каждый день. Пробовали делать с клубникой вместо черники, тоже очень вкусно.
Да, там можно любые ягоды брать в принципе)) Рада, что вам понравилось!
Спасибо. Обязательно приготовлю. А домашние сливки подойдут?
Ну конечно подойдут! Даже лучше)
Я, не понял какой крем, и что делать с творогом который в чернике?
Тёма:
Я, не понял какой крем, и что делать с творогом который в чернике?А я не поняла вашего вопроса. В рецепте все написано. Крем здесь один, он состоит из двух разноцветных масс: с черникой и без. С творогом, который в чернике, делать то же самое, что и с тем, что не в чернике. Выкладывать обе массы, чередуя слои.
Простите, я не поняла, как накладывать крем, чтобы получилось как у вас?)
Лино4ка:
Простите, я не поняла, как накладывать крем, чтобы получилось как у вас?)Так же, как готовите Зебру. Ложку того на ложку другого. Масса сама заполнит форму, просто в центр добавляйте одну ложку одного крема на ложку другого.
Не знаю, доходчиво ли объяснила.
Подскажите, а сливки взбивать не надо? Если нет, то какой жирности они должны быть? И надо ли протирать творог?
Мария:
Подскажите, а сливки взбивать не надо? Если нет, то какой жирности они должны быть? И надо ли протирать творог?Нет, сливки не нужно взбивать. Жирности 30% будет норм.
Творог можно перетереть через сито или блендером слегка взбить до пышности, не перебивая. Я так делаю. Крем получится нежным.
Спасибо, надеюсь получиться)
А сахар с чем соеденить, с творогом или поре???
Я бы весь сахар в сливки добавила и слегка прогрела до растворения. Потом добавила желатин и распределила массу поровну в две начинки.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
- Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
- Творог со сметаной - 260 ккал/100г
- Творог фруктовый - 147 ккал/100г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
- Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
- Творог - 156 ккал/100г
- Черника - 44 ккал/100г
- Черника свежезамороженная - 56 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
- Масло топленое - 869 ккал/100г
- Желатин - 355 ккал/100г
- Сливки 35% - 337 ккал/100г
- Сливки 40% - 362 ккал/100г
- Песочное печенье - 716 ккал/100г