На главную

На сайте 22 539 рецептов
у 107 051 пользователей

Каталог рецептов

Торт наполеон из слоеного теста

Обожаемый с детства тортик в "слоенной" интерпретации! Объедение!
Происхождение кулинарного рецепта торт «Наполеон из слоеного теста» уходит корнями в далекое прошлое, в 20 век, именно тогда появился на этот свет такой чудо-торт. Сделана же была эта еда в виде наполеоновской треуголки, отсюда и название «Наполеон». Этот рецепт значительно облегчен, так как используется готовое слоеное тесто, которое можно приобрести на рынке.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 18 порций

Слоёное тесто

1.5

Яичные желтки

6

Сахар

500

Пшеничная мука

300

Молоко

1.2

Ванильный сахар

1

Коньяк

10

Грецкие орехи

150

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
296 ккал
Белков:5 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:34 гр
Б/Ж/У: 9 / 28 / 63
Н6 / С41 / В53

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: morkofka, Илга

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.


Для того чтобы разморозить тесто, надо развернуть и оставить его на столе примерно на 15-20 минут. Покупайте тесто квадратных пластов, а не рулоны, это намного упростит наш рецепт и не займет много времени. Затем наливаем молоко в сотейник, и доводим до кипения. В отдельную посуду просеваем муку, перемешиваем его с ванилином и сахаром, добавляем желтки и коньяк. Все эти ингредиенты перемешиваем тщательно миксером. После этого выливаем молоко и взбиваем. Далее ставим нашу посудину на медленный огонь и варим до загустения, непрерывно помешивая, чтобы не образовались комки. Консистенция нашего крема должна быть похоже на густую сметану. После этого крем оставляем охладиться, и приступаем к тесту. Разогреваем духовку до 200 ° С. и выпекаем наши пласты. Нам надо 5-6 пластов. Каждый готовый корж делим пополам и намазываем кремом и посыпаем тертым грецким орехом, и накладываем друг на друга коржи. Верхний корж тоже намазываем кремом, края аккуратно обрежем и тоже смажем кремом. Последнюю половинку коржа используем для украшения торта. Измельчаем ее и обсыпаем боковины. Поверх крема обильно посыпаем тертым орехом. Убираем торт холодильник, как минимум на 5-6 часов.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
swetulek
swetulek 15.11.2010 18:13:01

Нравятся мне быстрые рецепты. Спасибо! вкусно и времени много не надо. С любовью Восторг Еще можно приготовить таким способом.

morkofka
morkofka 12.11.2012 13:15:35


Книксен

0
Fiesta
Fiesta 12.11.2012 14:00:43

Люблю тортики, с которыми не много возни. я с тестом не очень дружу, а тут готовое. конечно, хозяйки скажут, что тесто надо делать самому... ну видимо, я не достаточно хорошая хозяйка, мне тесто лучше купить, чем перевести кучу времени и муки Смущен А вот этот тортик обязательно сделаю, тут уже ничего сложного. Хозяюшка

morkofka
morkofka 13.11.2012 13:04:59


Fiesta, спасибо! Букетик

0
Илга
Илга 16.11.2012 23:06:15

Вкусненький Наполеон получился ВосторгВ крем я бы все таки советовала добавлять сливочное масло Букетик Хозяюшка

0
morkofka
morkofka 17.11.2012 10:46:16

Спасибо
Илга, спасибо!

0
Лада
Лада 12.11.2015 13:29:07

Букетик

Дорога возникает под ногами идущего.
0
Людмила
Людмила 28.10.2016 21:42:12

А на моей памяти "Наполеон" готовили дома из тончайших коржей, которые заготавливались впрок и прятались от нас-детей повыше, на шкафу. Вкуснейший заварной крем намазывался щедро на 10 коржей и оставлялся до утра пропитываться....Как же трудно было дожидаться, когда наконец его разрезали ! Я думаю, что в то время все сами делали и тесто, и крем, и вообще всего много вкусного - в детстве было вкусно всё, как теперь кажется Кушаем тортик

Чтобы все были здоровы !
Ptichka
Ptichka 26.01.2017 05:32:08

Девчонки, напишу,может, кому-то пригодиться.Я, однажды, недосмотрев в магазине взяла для ''Наполеона''слоеное тесто но дрожжевое.Прийдя домой увидела-расстроилась.Но потом думаю будь-что-будет испекла кожи перемазала и ничем он не отличался от бездрожжевого. Так что кто окажется в такой же ситуации не паникуйте.

Мир во всем мире

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как приготовить мастику для торта.
Смотри видеоСмотри видео

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Слоеное тесто - 400 ккал/100г
  • Тесто слоеное, пресное - 337 ккал/100г
  • Коньяк - 239 ккал/100г
  • Коньяк ординарный «три звездочки» - 239 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Слоёное тесто, Яичные желтки, Сахар, Пшеничная мука, Молоко, Ванильный сахар, Коньяк, Грецкие орехи