На главную

На сайте 26 393 рецептов
у 134 491 пользователей

Каталог рецептов

Торт птичье молоко с манкой

Ваши гости будут в восторге от этого нежнейшего тортика! Торт птичье молоко рецепт, который я подбирала довольно долго. Пришлось отобрать его из нескольких десятков других вариаций птичьего молока. В каждом отдельном случае предлагалась своя комбинация продуктов, плюс-минус детали. Мой торт птичье молоко с манкой, предупреждаю заранее, так что в этом рецепте вы не найдете описания готовки классического торта птичье молоко.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Для теста:

Яйца

6

Маргарин

250

Сода пищевая

1

Сахар

2

Мука

2

Уксус

0.2

Для крема:

Сахар

1.5

Молоко

2

Сливочное масло

300

Лимоны

2

Манка

3

Для глазури:

Сахар

3

Сливочное масло

0.5

Сметана

2

Какао-порошок

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
339 ккал
Белков:4 гр
Жиров:20 гр
Углеводов:38 гр
Б/Ж/У: 6 / 33 / 61
Н3 / С5 / В92

Время приготовления: 3 ч

Опубликовано: eeloo4kаa, Марина Петровна

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

Для приготовления теста по данному кулинарному рецепту мы растапливаем маргарин, высыпаем сахар и размешиваем, затем, по одному, добавляем яйца и тщательно перемешиваем. Гасим уксусом 1 полную ч.л. соды и добавляем в нашу смесь из яиц, постепенно просеваем всю муку. Затем делим тесто на равные две части и выпекаем в заранее разогретой духовке.
Готовим крем. Сливочное масло взбиваем миксером и добавляем туда сахар. Затем варим манную кашу из 3 ст.л. манки и 2 ст. молока. Когда манка сварится, убираем с плиты. На мелкой тёрке натираем 2 лимона можно вместе с кожурой, и добавляем в остывшую кашу. Затем частями кладем масло и сахар. Все эти ингредиенты взбиваем до получения однородного крема. Затем ставим крем в холодильник на полчаса. После этого на корж накладываем весь крем и сверху кладем второй корж.
Для глазури.
В кастрюле перемешиваем 2 ч.л. какао, 2 ст.л. сметаны и 3 ст.л. сахара, ставим на медленный огонь и кипятим до загустения, затем добавляем масло и тщательно перемешиваем. Полученной глазурью заливаем верхний корж, бока оформляем измельченным орехом. Перед подачей держим эту замечательную еду в холодильнике хотя бы час. Торт Птичье молоко с манкой готов!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
♥евгения
♥евгения 16.11.2010 10:28:45

Так и дохнуло ароматами детства! Благодарю за ностальгические воспоминания. Едим в удовольствие Цветочек Цветочек Цветочек Вот так мы его готовили.

0
eeloo4kаa
eeloo4kаa 24.04.2012 20:43:57


Улыбка Эля, спасибочко !!! люблю готовить вкусности где есть Улыбка Ангел

0
lakshmi-777
lakshmi-777 25.04.2012 02:43:39

Выглядит тортик очень аппетитно! Супер-пупер!

0
eeloo4kаa
eeloo4kаa 25.04.2012 07:23:18

lakshmi-777, мне безумно приятно что понравилосьЦветочек

0
Лидия Александровна

Супер!

0
eeloo4kаa
eeloo4kаa 26.04.2012 17:36:57

Лина привет !! мне прямо очень-очень приятно Книксен НямкаЦветочек

0
Марина Петровна
Марина Петровна 08.05.2012 14:01:58

Думаю вкусненький,возьмусь приготовить!

0
Марина Петровна
Марина Петровна 08.05.2012 19:29:21

Тортик готовила в разъемной форме,думаю для этого рецепта вообще идеально!Лимоном думаю можно обойтись одним, и молока можно немного поменьше чтобы каша была погуще. Кто не знает что туда входит манка, по вкусу даже не догадается :)) Рекомендую всем,этот легкий и вкусный тортик :)

Светлячек
Светлячек 31.05.2012 00:28:23

Готовила раньше такой торт и всегда была довольна результатом!А однажды крем нанесла на вафельные покупные коржи.Все пропиталось и тоже было вкусно! Супер

eeloo4kаa
eeloo4kаa 31.05.2012 09:38:13




приятного аппетитаВкуснятинаВкуснятинана здоровье, зай!

0
Лидия Александровна

Симпатично Супер-пупер!

0
eeloo4kаa
eeloo4kаa 22.08.2012 19:18:05

девочки, Вкуснятинарада, что нравится!!!

0
doronn
doronn 31.03.2013 22:45:50

всё сделано по рецепту, недоумение, причем тут "птичье молоко", крем не по вкусу не по виду.

0
eeloo4kаa
eeloo4kаa 01.04.2013 21:44:17

doronn, вы манку мелкую брали? нужно брать самую мелкую манку, такую которая при варке становится однородной массой. когда такая манка в крем добавляется, никто не догадывается из чего крем приготовлен.
А про вкус вы зря! как по мне так это очень даже причье молоко на манке!

znlena
znlena 29.04.2013 15:22:33

Очень вкусно! Уже два раза делала. Первый раз на день рождения папе, второй раз - на день рождения маме)
Вкусно, не то слово)) Объедение. Нямка Обсыпала молотыми вафлями.
Муж каждый день спрашивает, когда будет тортик с лимонами)) Танцуют все

торт птичье молоко...
Берегу фигуру)) Полезная еда тоже может быть вкусной!
znlena
znlena 29.04.2013 15:24:54

А вот и маленькая ценительница торта))

торт птичье молоко...
Берегу фигуру)) Полезная еда тоже может быть вкусной!
0
znlena
znlena 29.04.2013 15:26:40

и кусочек) один корж сделала шоколадным, добавив какао

торт птичье молоко...
Берегу фигуру)) Полезная еда тоже может быть вкусной!
eeloo4kаa
eeloo4kаa 30.04.2013 07:42:47


znlena очень аппетитный тортик! и главный дегустатор тоже! Подмигивание

0
Шура
Шура 30.04.2013 18:06:15

znlena, Вашей принцессе понравился тортик - это заметно, бисквит получился высоким и пористым, очень красиво и вкусно!Удачи! Дружба

0
znlena
znlena 02.05.2013 00:53:04

Спасибо, девочки, на добром слове)
Второй раз торт не обсыпала, а украсила бока зефиром, а верх фруктами. За счет зефира торт выглядел огромным))
Сфоткать дома не успела. Это фото сделано так сказать в полевых условиях)) Размер блюда 40 см, значит и торт около того)

торт птичье молоко...
Берегу фигуру)) Полезная еда тоже может быть вкусной!
bte
bte 18.07.2015 12:28:32

Я очень люблю делать и кушать торт "Птичье Молоко", в котором крем не на желатине, а на основе манной каши. Вкус совсем другой, намного лучше.
Можно отмечу отличие моего крема? Когда сваренная манная каша остынет, протрите ее через мелкое сито. В креме не будет крупинок от каши совсем и он будет очень-очень воздушный.
Все остальное, как в рецепте автора. Цветочек

eeloo4kаa
eeloo4kаa 20.07.2015 08:30:23

спасибо за совет!

0
karna
karna 05.02.2016 10:45:31

В детстве мама нам делала такой тортик. Очень нам нравился. А теперь я наткнулась на ваш рецепт и решила вспомнить Детство Золотое! Спасибо. Супер Супер

Скоро Весна!!!
0
Валентина
Валентина 22.02.2016 10:55:09

Нашла ваш рецепт, точно из моего детства. Это первый серьезный торт, который у меня получился с первого раза еще в детстве Вкуснятина. А крем я и на верхний слой немного оставляю, а затем сверху поливаю глазурью Кушаем тортик. Надо вспомнить былое и повторить такую вкуснятину. Букетик за приятные воспоминания!

Если ты чувствуешь, что ты достоин, то ты это получишь.
ОльгаДаниленко
ОльгаДаниленко 11.03.2018 06:52:56

Здравствуйте. А какой размер формы лучше взять для этого тортика?

0
eeloo4kаa
eeloo4kаa 13.03.2018 11:58:31

20-22 см

0
Юлия
Юлия 25.05.2018 12:24:16

Я еще не пробовала его готовить как приготовлю скажу свое мнение

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Маргарин - 720 ккал/100г
  • Маргарин бутербродный - 688 ккал/100г
  • Маргарин диетический - 366 ккал/100г
  • Маргарин для выпечки - 675 ккал/100г
  • Маргарин молочный - 743 ккал/100г
  • Маргарин нежирный - 384 ккал/100г
  • Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал/100г
  • Маргарин сливочный - 720 ккал/100г
  • Маргарин столовый - 720 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Маргарин, Сода пищевая, Сахар, Мука, Уксус, Молоко, Сливочное масло, Лимоны, Манка, Сметана, Какао-порошок