Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Ингредиенты
Шаг 2:
Смешиваем вместе: просеянную через сито муку, сахар, какао.
Шаг 3:
Вот что получилось
Шаг 4:
В другой миске взбиваем венчиком яйца,
Шаг 5:
добавляем гашеную в кефире соду
Шаг 6:
молоко и коньяк.
Шаг 7:
Теперь аккуратно объединяем сухую и жидкую массы в одну – однородную.
Шаг 8:
Выпекаем тесто одним коржом при 180С 30-40 минут, после разрезаем его на три или четыре части (вдоль).
Шаг 9:
Приступаем к готовке первого крема. Для этого взбиваем размягченное сливочное масло со сгущенкой и кладем сюда же изюм с орехами. Ставим в холодильник на полчаса.
Шаг 10:
Второй крем: желтки трех яиц взбиваем с сахаром, а белки – без всего в крепкую пену. В желтки вмешиваем муку, затем молоко (2,5 ст).
Шаг 11:
В последнюю очередь добавляем белки.
Шаг 12:
На водяной бане кипятим молоко
Шаг 13:
после добавляем в него нашу смесь. Держим на огне, помешивая, пока не загустеет, затем снимаем и остужаем.
Шаг 14:
Теперь оба крема объединяем друг с другом, можно в миксере.
Шаг 15:
Обмазываем каждый из четырех коржей
Шаг 16:
сверху, на крем, поливаем растопленный шоколад.
Шаг 17:
Все, торт Черный принц готов.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Э-э-э все-таки разрезать коржи "поперек" а не вдоль.
мало ли кто не догадается.... Даже читать вкусно))
Просто шедевр, слюнки так и текут)
Девочки, спасибо за внимание к тортику! 
мммм, мама когда-то пекла такой торт, необыкновенно вкусный
на здоровье, солнцеочень рада, что понравилось!!
Вот именно так хочется выразить свои эмоции по поводу этого шикарного, нежного, необыкновенно вкусного торта! Воздушный крем прекрасно гармонирует с потрясающе нежными и вкусными коржами. Это не черный принц, это КОРОЛЬ тортов!!! Готовить его, конечно, довольно долго из-за наличия двух кремов, которые мы потом объединяем в один, но все усилия стоят того, потому что торт волшебный! Но, хочется отметить, что крема получилось слишком много, я бы уменьшила пропорции, а вот какао добавила бы больше, потому что коржи получились бледненькими. И еще раскажу про свой ляп - купила я сгущенку с цикорием, поэтому крем получился не белоснежный, а нежно-кремовый) 
рада, что нравится!!!!!!!!!!!!! 
С Новым годом поздравляю!!!
Тоже хочу испечь такой. Очень подробное описание но... Для обывателя укажите пож. Какое время выпекания , температуру духовки, и нлубину вылитого в форму коржа. Благодарю...
bdw написал(а):
Тоже хочу испечь такой. Очень подробное описание но... Для обывателя укажите пож. Какое время выпекания , температуру духовки, и нлубину вылитого в форму коржа. Благодарю...180С 30-40 минут, диаметр формы 20-22 см
Я ответа не дождался, в форму наливал по сантиметру. Температуру ставил 200 .выпекал 15 мин. И так 5 коржей. Было вкусно 
Скажите пожалуйста. А бисквит у меня самая серединка получилась слегка влажной. Хотя все делала по рецепту. А пекла час при 180 г.60мин. Хотя Сказать что он не получился сложно. Мужу понравился. А мне почему то показался слегка непропеченным. 
Ната, что вам сказать? Духовки пекут по-разному, об этом знают уже все. Видимо, в вашей нужно было подержать чуть дольше. И обычно готовность коржа проверяется спичинкой или зубочисткой. Если ничего к ней не липнет, значит все испеклось!
деревянной палочкой я проверяла. Я поняла. форму надо было шире взять. Но все равно спасибо.
Милада, скажите а второй крем обязательно на водяной бане готовить? Или ещё вопрос - на фото у Вас тертый шоколад, а в рецепте тортик поливается растопленным шоколадом. Как правильно? Или это кому как нравится?:)
Да, второй крем обязательно готовить на водяной бане. А чем посыпать-поливать торт, это уже личный вкус каждого))
Добрый вечер! А у меня почему-то на водяной бане молоко не закипало
Ну, молоко можно и без бани вскипятить. Главное, остальные продукты все добавлять в него только на водяной бане.
У меня получился жидкий крем. Так и не поняла почему, ведь все по рецепту делалось 
Может, молока надо меньше? Пока не попробовала, только приготовила. Посмотрим как на вкус
Таня :)):
У меня получился жидкий крем. Так и не поняла почему, ведь все по рецепту делалось Может, молока надо меньше? Пока не попробовала, только приготовила. Посмотрим как на вкусПричин может быть несколько, на самом деле.
1. Перебили крем - слишком долго взбивали, и масло начало расслаиваться.
2. Некачественная сгущенка (в последнее время ее делают не на молоке, а на пальмовом масле, нужно смотреть состав)
3. Некачественное масло.
4. У миксера не хватает мощности.
В следующий раз попробуйте сначала взбить добела масло, а потом, не выключая миксера, вливать в него тонкой струйкой сгущенку.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал / 100 г
- Шоколад ореховый - 580 ккал / 100 г
- Шоколад пористый молочный - 506 ккал / 100 г
- Шоколад сливочный - 560 ккал / 100 г
- Шоколад - 550 ккал / 100 г
- Орехи грецкие - 650 ккал / 100 г
- Черный грецкий английский орех - 628 ккал / 100 г
- Черный грецкий персидский орех - 651 ккал / 100 г
- Масло из грецкого ореха - 925 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
- Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
- Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
- Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
- Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Изюм - 280 ккал / 100 г
- Кишмиш - 279 ккал / 100 г
- Какао-порошок - 374 ккал / 100 г
- Коньяк ординарный «три звездочки» - 239 ккал / 100 г
- Коньяк - 239 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г