Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать шубу без следки? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель, морковь и свеклу вымойте и отварите в мундире. Готовность овощей проверьте острием ножа или вилкой, они должны легко входить в овощ. Воду, в которой варились овощи, слейте, дайте овощам остыть. Майонез для салата можно сделать самостоятельно, так будет вкуснее и полезнее. Под шагами вы найдете ссылку на каталог с рецептами домашнего майонеза.
Шаг 2:
Куриные яйца вымойте с мылом для пищевых продуктов, положите в кастрюльку, залейте водой и варите их вкрутую, около 8-10 минут с момента закипания. Горячую воду слейте и сразу залейте куриные яйца холодной водой. Это нужно, чтобы их было легче очистить от скорлупы.
Шаг 3:
Куриные яйца очистите, отделите белки от желтков. Белки натрите на крупной терке.
Шаг 4:
Желтки также можете натереть на терке или мелко порубите ножом.
Шаг 5:
Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте маленькими кубиками. Чтобы репчатый лук не казался слишком горьким, его можно обдать кипятком, залив горячей водой в миске и оставив на 10 минут. Затем воду с лука слейте.
Шаг 6:
Салат можно выложить слоями на плоской тарелке или в глубокий салатник. Вареный картофель очистите, натрите на терке и выложите в тарелку первым слоем. Сверху немного посолите картофель при необходимости. Первый слой салата смажьте майонезом.
Шаг 7:
Вторым слоем салата будут желтки куриных яиц. Присыпьте тертыми желтками картофель. Майонезом смазывать их не нужно. Далее идет вареная морковь. Очистите и натрите ее также на терке. Выложите морковь на куриные желтки в тарелку, разравняйте ее и смажьте тонким слоем майонеза.
Шаг 8:
Присыпьте сверху измельченным репчатым луком и тертыми белками куриных яиц. Смажьте майонезом. Последним слоем будет свекла. Свеклу очистите и натрите на терке. Распределите ее по поверхности салата. Смажьте сверху майонезом. По желанию последовательность слоев можно изменить, вкус от этого не изменится. Салату дайте охладиться и пропитаться в холодильнике. Украсьте салат шубу без селедки зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.
Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Сделала себе на ужин шубу без селёдки. Последовательность слоев я немного изменила. Так, яйца я оставила напоследок, для украшения шубы, они стали последним слоем. Выложила их на свеклу - сначала натёртый яичный белок, а затем желток.
Лук у меня был сладкий, поэтому обдавать кипятком я его не стала. Просто нарезала мелким кубиком.
Когда салат был готов, убрала его в холодильник, чтобы он охладился и пропитался. Получилось вкусно! Для меня, фаната шубы, это отличный вариант любимого салатика на тот случай, если под рукой нет селёдки.
Спасибо большое!
Интересный вариант овощного салата, буду готовить. Не могу не поделиться рецептом классического салата шуба под майонезом с селедкой.
ЛЕГЕНДАРНОЕ БЛЮДО
Отличный вариант привычной шубы. Майонезом я смазала только 2 слоя, морковный и верхний, салат немного постоял и хорошо пропитался. Мне он понравился в качестве гарнира к мясу. Удобно, пока тушится/печется, приготовить этот салат. Он получается сочный, вкусный, красочный за счет ярких овощей и, как контраст, белки и лук. Очередная полезная и вкусная находка на Хрумке. Думаю, для тех, кто соблюдает пост, рецепт очень пригодится, если заправить постным майонезом.
Я тоже делаю такой салатик но сельдь заменяю солененькими огурчиками)))
Антонина Неклец:
Я тоже делаю такой салатик но сельдь заменяю солененькими огурчиками)))спасибо за подсказку, попробуем такой вариант.
Отличный простой салатик, обязательно приготовлю. Антонина, спасибо за идею с солеными огурчиками, надо будет попробовать и так сделать)))
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Свекла - 40 ккал / 100 г
- Сушеная свекла - 278 ккал / 100 г
- Свекла отварная - 49 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Копченая курица - 117 ккал / 100 г