Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь бедра в сметане в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сметану можно использовать любой жирности. Подробнее о выборе сметаны и нюансах её использования читайте в конце рецепта. Промойте и обсушите куриные бедра.
Шаг 2:
Затем выложите сметану в глубокую посуду и добавьте к ней соль, пряные травы и специи по вашему вкусу. Я использовала сушеный чеснок, базилик, приправа для курицы. Перемешайте всё тщательно.
Шаг 3:
Теперь выложите куриные бедра в получившийся сметанный маринад. Убедитесь, что они покрыты маринадом со всех сторон. Хорошо перемешайте курицу, как будто массируя её. Оставьте бедра мариноваться на один час или более в холодильнике. Примерно за полчаса до начала запекания включите духовку на 200 градусов.
Шаг 4:
Переложите замаринованные куриные бедра в подходящую форму или глубокий противень. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Запекайте бедра до готовности около 40-45 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Шаг 5:
Когда бедра хорошо зарумянятся, выньте их из духовки и подавайте с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?"
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Изумительное блюдо вышло! У меня были бёдра и голени, запекала их вместе. Очень приветствую в подобных блюдах чеснок, поэтому его использовала тоже. Из сухих трав взяла базилик, смесь прованских, молотые перцы (в обязательном порядке душистый перчик), тимьян и майоран. Так как запекать планировала в глубокой форме и курицу выкладывать в два слоя, то предположила, что образуется изумительный чесночно- сметанный соус, а поэтому решила от себя добавить немного мелко нарезанного лука.
Запекать в этот раз мне пришлось в "походной духовке" (как я её называю), эта та, которая маленькая совсем и которую можно брать везде с собой. 
Зная её особенности, температуру выставила на 220 градусов и запекала почти 2 часа (домашняя моя духовка справилась бы за час).
Потрясающе вкусно получилось! Понравилось и детям и взрослым! 
Юлия, спасибо большое за чудесный рецепт ! 
Нам было очень вкусно! 
Мм... такое вкусное блюдо приготовила по рецепту Юлии: бедра в сметане с духовке. Вроде и простое блюдо, и раньше готовила бедра, только в майонезе. А в этом рецепте сочетание сметаны со специями просто супер! Бедра получились невероятно нежными, ароматными и очень вкусными! Из специй я использовала хмели-сунели, копчёную паприку, смесь перцев.
Обалденно вкусное блюдо, благодарю Юлию за рецепт!
Спасибо за рецепт! Очень вкусно. Никогда не готовила курицу в сметане, а оказывается зря! Как и в предыдущем комментарии добавила чеснок.
Быстро. Суперски получилось! Отличный вариант, когда возиться на кухне нет желания! Спасибо за рецептик бедер в сметане в духовке.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Базилик свежий - 27 ккал / 100 г
- Базилик сушеный - 251 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Смесь трав - 259 ккал / 100 г
- Куриные бедрышки - 185 ккал / 100 г