Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать французский хлеб в хлебопечке? Подготовьте для этого все необходимое. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Благодаря этому готовый хлеб будет пышнее и воздушнее. Вода должны быть комнатной температуры. О свойствах муки и тонкостях выбора и замены дрожжей читайте в отдельных статьях. Ссылки есть в конце этого рецепта.
Шаг 2:
При приготовлении хлеба в хлебопечке сначала добавляют все жидкие ингредиенты, а затем сухие. В чашу хлебопечки налейте необходимое количество воды и добавьте соль.
Шаг 3:
Затем всыпьте просеянную муку. Учтите, что муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня. Ориентируйтесь по консистенции теста.
Шаг 4:
Сверху на муку добавьте сахар и дрожжи. Поставьте чашу в хлебопечку и включите основной режим выпечки. У меня он длится 3 часа. Вес хлеба 700 или 750 гр. (в разных моделях хлебопечки будет по-разному, ориентируйтесь на свою технику), цвет корочки средний. По желанию можете добавить ароматные травы.
Шаг 5:
Когда тесто сформируется в колобок, полейте на него растительное масло. Благодаря этому колобок начинает активнее формироваться и перестает прилипать к стенкам.
Шаг 6:
За время замешивания тесто становится однороднее и пластичнее.
Шаг 7:
Спустя необходимое количество времени хлебопечка издает звуковой сигнал, оповещающий о том, что хлеб готов. О его готовности говорит и аромат свежего хлеба, который уже разносится по дому. Извлеките хлеб из чаши.
Шаг 8:
Вкусный, ароматный домашний хлеб готов. Заверните его в полотенце и остудите. Приятного аппетита!
Важно: как правильно заменять сухие дрожжи на прессованные, в какой жидкости лучше разводить, почему нужно уметь отличать активные дрожжи от инстантных и другие полезные советы читайте в статье о дрожжах.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Потрясающий хлебушек
Хрустящая корочка , мягусенький внутри
Аромат на всю квартиру 😊
Спасибо большое за рецепт Французский хлеб в хлебопечке!!!
По-домашнему вкусно! Оцените еще один отличный рецепт домашнего хлеба в хлебопечке. В магазине и правда такой не купить.
В РАЗЫ ВКУСНЕЕ, ЧЕМ С МАГАЗИНА!
Спасибо за рецепт. Хлебушек получился лёгкий с хрустящей ароматной корочкой
Вчера приготовила хлеб по Вашему рецепту. Это мой второй опыт и он уже гораздо лучше первого ) Хлеб получился отличный, корочка хрустит, внутри мягкий и нежный, но на мой вкус получилось мало соли, в следующий раз сделаю чуть-чуть больше.
Спасибо за рецепт!
Конечно, вкус соли можно немного изменить по своим предпочтениям! 
Готовьте на здоровье! 
Как только у меня появилась хлебопечка, какой только хлеб я в ней не пекла. Мне нравится домашний хлеб, и не только мне, все домашние в восторге и даже друзья и знакомые. Поэтому постоянно ищу новые рецепты. Этот рецепт домашнего хлеба не разочаровал. Буханка вышла аккуратной. Очень заинтересовало то, что масло наливается на комок теста сверху. Попробовала так сделать, и действительно все тесто собралось в аккуратный ком, и стенки чаши были чистыми. Хлеб получился мягким, воздушным. Корочка хрустящая, как на багете. С ароматом домашнего хлеба ничто не сравнится)
Наталия, какой красивый у вас получился разрез! Выглядит очень аппетитно! 
Спасибо!
Доброго времени суток! Подскажите, можно ли воду заменить молоком? Буду печь по такому рецепту первый раз!
Спасибо!
Да, можно использовать и молоко. Вкус будет нежнее.
Юлия М. написал(а):
Да, можно использовать и молоко. Вкус будет нежнее.Спасибо большое!
Хлеб испекла 8 Марта к приходу гостей, а это говорит о многом. Я уже готовила по этому рецепту, поэтому знаю, что он не подведёт. Заранее не нарезаю хлеб, а потом некогда будет фотографировать, поэтому выкладываю только фото готового изделия. Благодарю Юлию М. как автора и поздравляю всех с праздником, счастья, здоровья, достатка, любви в каждый дом!
Спасибо за рецепт! Пеку уже не в первый раз, хлеб получается очень мягкий и вкусный, а само главное без химии, полностью отказался от покупного, по себестоимости выходит немного дороже, чем покупать в магазине, однако это стоит того, зная из чего лепят хлеб на некоторых фабриках, лучше уж немного дороже, зато домашний хлеб и по вкусу лучше и ничего лишнего в нём не будет!
Рецепт прямо в самое сердечко ❤️ спасибо большое за рецепт, долго искала, но хлеб все не тот был, а тут… это любовь😄 теперь только его готовить буду
а для моей хлебопечки это обычный хлеб . французский хлеб печется 6 часов и сахара нет в ингредиентах , на сухом молоке со сливочным маслом .
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сухое молоко - 465 ккал / 100 г
- Сухие дрожжи - 410 ккал / 100 г