Салат с лангустинами

Отличный рецепт для любителей морепродуктов! Салат с лангустинами - небанальное и безумно вкусное блюдо с морепродуктами. Приготовленное на какой-нибудь торжество, оно непременно станет гвоздем праздничного меню. Такой деликатес можно также приготовить на обычный ужин, чтобы побаловать своих близких сытным салатом с дарами моря.
ЛидаЛидочкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 20% 6 г
Жиры 57% 17 г
Углеводы 23% 7 г
196 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 40 мин

1.Включить духовку на 190 градусов Цельсия.

2. Картофель (понадобится небольшого размера) очистить от кожицы и разрезать на половинки или четвертинки. Приправить его солью и черным перцем по вкусу, обильно сбрызнуть оливковым маслом. Распределить картофель на противне и поместить в разогретую духовку примерно на 7-8 минут.

3. Промыть лангустинов. Разделать их, вынув внутренности и отделив хвосты. Затем налить в сковороду 50 мл растительного масла, нагреть его и опустить в него лангустинов. Приправить их солью и черным молотым перцем по вкусу, полить небольшим количеством сока лайма, а затем обжарить в течение 5-7 минут. Главное не переусердствовать, чтобы морепродукт остался нежным и сочным.

4. Помидоры черри промыть проточной водой и обсушить. Чеснок очистить от шелухи, разделить на зубчики. Свежий тимьян промыть водой от пыли и высушить, разложив на полотенце. Красный стручковый перец также промыть, отрезать у него плодоножку и разрезать вдоль на 4 части, не вынимая семечек. Рукколу также промыть и высушить листочки.

5. В глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном налить оставшееся растительное масло, нагреть его до высокой температуры и опустить туда помидоры черри так, чтобы масло покрывало их наполовину. Добавить к помидорам целые зубчики чеснока, горький стручковый перец и свежий тимьян. Готовить все вместе до тех пор, пока помидоры не станут мягкими.

6. Сервировать салат. Для этого на дно тарелки выложить кусочки запеченного картофеля и черри. Сверху выложить обжаренные хвосты лангустинов. Разбросать листочки рукколы и шарики моцареллы. Положить кусочки жареного горького стручкового перца. Приправить блюдо солью и черным перцем по вкусу, а в довершение полить бальзамическим уксусом.

Перед подачей на стол готовый салат с лангустинами украсить свежей петрушкой и дольками лайма. Получается очень вкусно!

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Тимьян - 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
  • Чабрец - 276 ккал/100г
  • Лайм - 16 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Лангуст (мясо шеек) - 88 ккал/100г
  • Лангустин - 112 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Руккола - 25 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
  • Моцарелла - 280 ккал/100г
  • Бальзамический уксус - 88 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лангусты, Картошка, Оливковое масло, Лаймы, Помидоры черри, Чеснок, Тимьян, чабрец, Перец острый стручковый, Растительное масло, Руккола, Моцарелла, Бальзамический уксус, Соль, Перец черный молотый, Петрушка