Постные картофельные драники с грибами

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Произвольно, но не очень мелко, нарезаем репчатый лук и три зубчика чеснока.

2. Шаг 2:

   

   В разогретую с добавленным оливковым маслом сковороду выкладываем нарезанный лук с чесноком и помешивая обжариваем до золотистости.

3. Шаг 3:

   

   Выкладываем обжаренный лук с чесноком в отдельную миску.

4. Шаг 4:

   

   Мытые и очищенные шампиньоны нарезаем ровными пластинками.

5. Шаг 5:

   

   Выкладываем шампиньоны в разогретую сковороду с добавленным в нее оливковым маслом.

6. Шаг 6:

   

   Обжариваем шампиньоны, периодически помешивая до полного выпаривания воды, выкладываем в отдельную миску к луку с чесноком и хорошо перемешиваем все ингредиенты.

7. Шаг 7:

   

   Натираем на крупной терке картофель.

9. Шаг 8:

   

   Натираем также на крупной терке морковь.

10. Шаг 9:

    

    В миску к картофелю с морковью добавляем просеянную через сито муку, в количестве пяти столовых ложек.

11. Шаг 10:

    

    В отдельной миске перемешиваем столовую ложку картофельной массы с добавленными в нее грибами и приготавливаем лепешку.

12. Шаг 11:

    

    Выкладываем лепешки из картофеля с грибами обжаривать в разогретую сковороду.

13. Шаг 12:

    

    Обжариваем по семь минут каждую из сторон и в результате получаем золотистые драники.

14. Шаг 13:

    

    Драники выкладываем на тарелку, украшаем нарезанным пластинками редисом, добавляем по вкусу остро-сладкий соус, приправу "хреновина", грибы и зелень петрушки. Желаю всем приятного аппетита!