На главную

На сайте 26 462 рецептов
у 134 846 пользователей

Каталог рецептов

Тушеная баранина с овощами и черноплодной рябиной

Наполнит твой день яркими летними красками!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 1 порцию

Черноплодная рябина

5

Морковь

40

Капуста

40

Лук

25

Чеснок

2

Петрушка

по вкусу

Укроп

по вкусу

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
109 ккал
Белков:10 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 53 / 31 / 16
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Аркадий и Светлана

способ приготовления

Когда стоит ненастная осень, для соскучившегося за летними красками взора остается единственное утешение - гроздья спелой рябины. Когда рябина поспела, я обычно готовлю тушеную баранину с овощами и черноплодной рябиной. Очень вкусная, просто сказочная еда, кулинарный рецепт которой подсказала мне знакомая повариха. Морковь и лук нарезаю соломкой, а капусточку шинкую, как на борщ. Баранье мясо нарезаю короткой соломкой и отвариваю в подсоленной воде. Баранину перекладываю в кастрюлю, накрываю слоем овощей и мякоти ягод черноплодной рябины. Затем кладу маринованные грибочки. Еду солю и тушу в кастрюле на медленном огне. Готовое блюдо подаю на стол посыпанным толченым чесноком и украшенным зеленью. Когда я готовлю баранину тушеную баранину с овощами и черноплодной рябиной, все гости в нетерпении набрасываются на закуски, поскольку аромат этой замечательной еды невозможно спокойно выносить и при этом ничего не кушать. Есть в этом и одно-единственное преимущество: когда блюдо готово, его хватает на всех, хотя и не всегда. Пару раз уже доводилось готовить повторно.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
sona
sona 31.12.2012 14:13:03

приветик !!!!!!
забираю в книгу!! Елочка, гори! с новым годом всех!

0
Аркадий и Светлана

Спасибо, с Новым годом и вас! Елочка

Легко на сердце от песни веселой!
0

Советы к рецепту

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как выбрать капусту для голубцовКак выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Чтобы мясо не прилипало к сковороде...Чтобы мясо не прилипало к сковороде...

Предотвратить мясо от прилипания к сковородке помогут несколько кружков моркови, добавленные в масло или жир.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Баранина - грудинка - 533 ккал/100г
  • Баранина - лопатка - 284 ккал/100г
  • Баранина - окорок - 232 ккал/100г
  • Баранина - отбивная на косточке - 380 ккал/100г
  • Баранина - спинная часть - 459 ккал/100г
  • Баранина жирная - 225 ккал/100г
  • Баранина постная - 169 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Маринованные шампиньоны - 12 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Черноплодная рябина - 52 ккал/100г
Калорийность продуктов: Черноплодная рябина, Морковь, Баранина, Капуста, Лук, Грибы маринованные, Чеснок, Петрушка, Укроп, Соль